Chichibu Ichiro's Malt The Floor malted 2009 Vol.50,50% Cl.70

Eccezionale imbottigliamento della distilleria Chichibu di Ichiro Akuto, il single malt The floor malted 3 anni distillato nel 2009 ed imbottigliato nel 2012.

Il Single Malt Japanese Whisky "The Floor Malted" 2009 di Chichibue, realizzato con tecniche tradizionali, è indubbiamente un distillato di qualità eccellente.

Libero da ogni nota superflua, vanta una variopinta veste aromatica e non esita a svelare, sorso dopo sorso, tutte le meraviglie che lo contraddistinguono.

Si tratta di un blend invecchiato in botti ex-bourbon, ex-vino e Chibidaru, nel quale gli aromi di orzo sono esaltati dal processo tradizionale di floor malting, che prevede la stesa dell’orzo bagnato su pavimenti di cemento per 4/5 giorni, rigirato costantemente a mano prima del maltaggio.

Distillare è la passione di Ichiro Akuto, che ci stupisce con single malt eccezionali, vero oro liquido.

Malto d'orzo fermentato su pavimento alle specifiche di Akuto imparate durante un viaggio in Scozzia.

Da subito il single malt di Ichiro ha conquista gli appassionati e i collezionisti di whisky giapponesi.

Questo Chichibu è un Single Cask distillato nel 2009 e imbottigliato nel 2012, prodotto a partire dall’orzo inglese della varietà Concerto e dall’acqua proveniente dal fiume Ochi.

Questo whisky viene prodotto grazie al talento e all’esperienza di Ichiro Akuto mediante riscaldamento a vapore indiretto; il washback è su pavimento in legno; il mashing è manuale, e la fermentazione è lunga; la distillazione avviene in un pot still Forsyth dal collo discendente; il cask usato per l’affinamento ha contenuto in precedenza della birra Imperial Stout.

Ancora una volta l'abbinamento tra le botti d'affinamento proposto da Ichiro è innovativo ma, da grande maestro, produce uno dei migliori single malt giapponesi al mondo.

Seppur invecchiato 3 anni questo single malt ha caratteristiche di evoluzione e sapori inaspettati, molto complessi ed eccezionali.

Whisky giapponese single malt Chichibu The flor malted del 2009 è una limited edition ormai esaurita, da collezionare, una edizione limitata di chichibu rarissima, nel 2012 ne erano disponibili solo poche bottiglie, 8800 al mondo.

Le poche bottiglie prodotte, la grande richiesta lo rendono un sicuro investimento economico.

Oggi è uno tra gli whisky da collezione più ricercati e nelle aste il suo valore cresce ogni anno.

Note Degustazione:

Colore: Dorato.

Profumi: al naso si sprime con sentori decisi di vaniglia, note leggermente vegetali e cenni di caffè.

Gusto: Al palato si rivela caldo, cremoso, con un finale segnato da un'impronta di spezie. Equilibrato.