Hampden Estate Velier 1753 Jamaica rum Vol.46% Cl.70

Hampden, una delle distillerie più longeve al mondo, ha annunciato il lancio di Hampden 1753, nuova release che prende il nome dall'anno di fondazione della distilleria giamaicana ed entra a far parte della sua gamma permanente.
La nuova release di Hampden Estate porta nel nome il suo anno di fondazione.
Complesso e con un profilo ricco di esteri, Hampden 1753 è allo stesso tempo accessibile e versatile grazie alla gradazione a 46%.
Viene prodotto in small batch e invecchiato per 3 anni in botti ex Bourbon nel clima tropicale della Giamaica.
Il risultato è un’autentica espressione dello stile unico di Hampden, che offre una perfetta introduzione all’universo aromatico della distilleria giamaicana, mostrandone in maniera completa le sfumature di sapore.
Hampden 1753 viene prodotto naturalmente a partire dai pilastri che hanno reso leggendaria la distilleria:

• l’utilizzo di acqua purissima, proveniente da una sorgente che sgorga a pochi chilometri dall’Estate, nel cuore della Cockpit Country, utilizzata per diluire la melassa che arriva dallo zuccherificio di Long Pond;

• la fermentazione spontanea, innescata da lieviti naturali indigeni che lavorano per periodi molto lunghi, generando quegli esteri responsabili della caratteristica carica aromatica finale;

• la distillazione, che dura circa 7 ore, nei 6 alambicchi discontinui double retort in rame provenienti da tutti gli angoli del mondo, uno dei quali risalente al 1960;

• l’invecchiamento tropicale e infine l’assenza totale di zuccheri o coloranti aggiunti. Si tratta di un metodo di produzione tramandato secolo dopo secolo, uno dei più autentici nel panorama mondiale del rum;

Hampden 1753 è la perfetta introduzione all’impareggiabile universo aromatico della storica distilleria giamaicana.
I suoi metodi di produzione utilizzati oggi sono un riflesso dell'impegno costante nel preservare la propria eredità, fatta di tradizioni secolari che non sono solo preservate, ma vissute quotidianamente, alimentando ogni singolo imbottigliamento ufficiale, proprio come accadeva ai tempi della sua fondazione.

Ritenuta tra le migliori distillerie al mondo, Hampden è certamente una delle più autentiche, con rum che vantano livelli di esteri tanto elevati da poter essere considerati veri e propri 'flavor'.
Non a caso, la loro essenza è ancora oggi apprezzata anche nel mondo della profumeria.
La distilleria è oggi custode di un patrimonio di oltre 6500 botti nelle sue cantine, la maggior parte delle quali sono state precedentemente utilizzate per l'invecchiamento del Bourbon. Tra queste, spiccano oltre 100 botti ex-sherry. Attualmente, la prima warehouse è riempita per l‘80% della sua capacità complessiva, mentre la seconda è al 60% e ne esiste una terza, più piccola, al momento in fase di implementazione.

Qui matureranno e prenderanno vita i rum Hampden del futuro, tra cui accogliamo da oggi Hampden 1753, una vera e propria bussola per arrivare facilmente a toccare l’anima della distilleria di Trelawny.

Note Degustazione:

Colore: Ambra chiara con leggeri riflessi rossi.

Profumi: Note piacevolmente fruttate di banana caramellata, albicocca matura e marmellata di ananas accompagnano note speziate di cannella e chiodi di garofano. Classiche note di rovere americato, tra cui spiccano i sentori di torrefazione, di cacao amaro e di vaniglia.

Gusto: Sentori che via via lasciano spazio, anche al palato, a note più minerali che accompagnano sentori di cuoio e tabacco.

Il finale è asciutto, lungo, rotondo e speziato.

Finale: lungo e potente. Si prolunga su note golose e di pasticceria.