Silver Seal Caol Ila 15 yo whisky 2007- 2022 sherry cask Vol.54,1% Cl.70

Questa versione di caol Ila Silver seal invecchiata 15 anni è degna d’un esperto di whisky torbati!

Il Whisky Silver Seal Caol Ila 15 anni è considerato tra le edizioni Caol Ila uno dei migliori whisky torbati del mondo.

Il sinle malt Caol Ila 15 Years Old Silver Seal è maturato per 15 anni e rifinito in botti di Sherry Oloroso, elegante e complesso allo stesso tempo, uno scotch dominato dalle mandorle, uva e spezie fini.
La Silver Seal Whisky Company è un imbottigliatore indipendente noto per i suoi imbottigliamenti rari e di alta qualità, che qui incontra la distilleria più famosa di Islay, la distilleria Caol Ila che è una delle più vecchie distillerie del mondo.
Silver Seal ripropone la serie "Young" e lo stile tradizionale delle sue etichette.
Questa volta tocca a Caol Ila, una delle distillerie più celebrate di Islay.
Questo barile ex-Sherry Oloroso del 2007, imbottigliato al grado di 54,1%, spiega perfettamente il perché... Un malto eccezionale.
È delicato, il suo flavour erbaceo proviene dal suo meticoloso processo di produzione che raggiunge il suo apogeo nel periodo di fermentazione di 72 ore, il processo fermentativo industriale più lungo.
Viene distillato in alambicchi più alti della norma; dopo essere maturato in botti di bourbon, è affinato per 24 mesi in botti di sherry che gli conferiscono il suo lato dolce e fruttato che si stemperano in bocca.

Il whisky silver Seal Caol Ila 15 anni Sherry cask è una edizione limitata di sole 255 bottiglie al mondo, un whisky torbato rarissimo, vero oro liquido.

Note di Degustazione:

Colore: Il single malt Caol Ila Silver Seal 15 anni si presenta color ambra scura.

Profumo: Pulito con alcune note di fieno appena tagliato, i toni di erbe e note di muschio umido e radici di terra, note di frutta tropicale e di foglie secche. Alcune note di cereali secchi e un pizzico di spezie orientali, tra cui un sentore di cannella piacevolissimo.

Sapore: pungente e pieno. Note di succo di mandarino e zucchero, sentori di lime, burrosa orzo e estratto di malto. Ci sono alcuni accenni di caramello affumicato con crema pasticcera.

Finitura: lungo e abbastanza fresco con un po di spezie e vaniglia sul finale.