Pojer e Sandri grappa Riesling Vol.48% Cl.50

Pojer e Sandri: L’eccellenza della Grappa di Riesling del Trentino.
Da oltre due secoli, la storica distilleria Pojer e Sandri si distingue nel panorama delle produzioni di alta qualità in Trentino, un territorio rinomato per le sue eccellenze enogastronomiche ed i vini tra cui il vitigno autoctono del Riesling.
La loro grappa di Riesling rappresenta un esempio straordinario di maestria artigianale e rispetto per le tradizioni, reinterpretate con innovazione e passione.
Fondata nel 1947, Pojer e Sandri si impegna a valorizzare le eccellenze del territorio, utilizzando uve di altissima qualità e tecniche di distillazione attente e rispettose dell’ambiente.
La loro grappa di Riesling, ottenuta dalla distillazione delle vinacce di uno dei vitigni autoctoni più nobili e raffinati, è un simbolo di eleganza e raffinatezza.
Le vinacce diraspate vengono distillate immediatamente dopo la svinatura e dopo una leggera pressatura effettuata con un vecchio torchio idraulico
Tutto lo zucchero è già trasformato in alcool.
Con una nuova tecnologia si tolgono i vinaccioli che rappresentano, in peso, una percentuale che va dal 20 al 45%.
In questa maniera si riesce ad evitare la distillazione di legno di cere ed olio che compongono il vinacciolo stesso.
Per la distillazione si utilizza il proprio alambicco discontinuo a bagnomaria di nuovissima concezione, alla cui progettazione hanno collaborato i titolari stessi.
Alla fine del processo di distillazione si ottiene una grappa ad alto grado (73° – 78°), la quale viene posta in appositi serbatoi di inox in attesa delle successive lavorazioni.
Ideale da degustare da sola, come digestivo, o accompagnando frutta, pasticceria secca, la grappa di Resling di Pojer e Sandri rappresenta un’esperienza sensoriale autentica.
La cura nella produzione e la passione degli artigiani si riflettono in ogni sorso, regalando un piacere raffinato e memorabile.
Pojer e Sandri continua a consolidare la sua reputazione come uno dei principali interpreti della grappa artigianale italiana.
La loro grappa di Resling è un omaggio alla tradizione, reinterpretata con eleganza e innovazione, che conquista gli esperti e gli appassionati di spiriti pregiati.

Note Degustazione:
Colore: bianco cristallino.
Profumi: Il profumo è finemente fruttato, ricorda la frutta gialla, in particolare la pesca.
Gusto: Al palato, è morbida, equilibrata e persistente, ha un sapore gradevole e armonico, nonostante la gradazione di 48°.
Un’esperienza sensoriale coinvolgente e felice!