La Favorite rum la reserve du Chateau 2002 Vol.43% Cl.70

Questo rum La Réserve du Château annata 2002 è quindi firmato La Favorite piccola distilleria indipendente della Martinica.
Il "Réserve du Château" è stato prodotto in Martinica presso la distilleria La Favorite.
È stato distillato in piccoli lotti nel 2002 dal succo di canna da zucchero con un alambicco a colonna e poi invecchiato da 12 anni.
È stato invecchiato in botti di rovere di 12 anni sotto l'occhio vigile del maestro cantiniere Robert Charles.
Ogni anno questa cuvée Réserve du Château è limitata a un massimo di 10.000 bottiglie che saranno cerate a mano.
Nel 2014 anno dell'imbottigliamento vengono distribuite due diversi formati di bottiglia, uno nero con le gocce riportate in rilievo ed uno trasparente, più semplice, rimanenze delle vecchie bottiglie usate negli anni precedenti.
Questa, in vendita, che vedete in foto fa parte del vecchio stock con bottiglie trasparenti dove ben sivede il rum contenuto.
La Favorite è una delle ultime distillerie indipendenti in Martinica con Neisson.
La distilleria La Favorite prepara rum seguendo la più pura delle ricette tradizionali per la produzione di rum della Martinica, ossia in fusti di quercia in cui i tannini più aggressivi sono stati ammorbiditi con il precedente uso per lo stoccaggio di whisky o cognac.
È quindi in questi fusti, selezionati con cura per la loro capacità a liberare aromi di maturazione e d’evoluzione, che questo rum La Favorite Réserve du Château annata 2002 acquisirà gli aromi specifici e generosi del suo unico bouquet.
Il Rhum Agricole della Réserve du Château annata 2002 conquista al primo assaggio.
Inoltre la bellissima bottiglia trasparente di rhum della distilleria La Favorite è impreziosita da chiusura con ceralacca.

Note Degustazione:
Colore: ambra rossa.
Profumi: Possiede una complessità aromatica e una morbidezza stupefacenti. Accanto agli aromi classici del rhum agricolo della Martinica vanno aggiunte sfumature di vaniglia, creme brûlé, banana secca e numerose spezie.
Gusto: In bocca, la consistenza è corposa, calda, setosa, una consistenza che conquista.