GlenAllachie 17 Y.o. Mizunara & Oloroso cask finish Vol.50% Cl.70

GlenAllachie 17 Y.O. Mizunara & Oloroso: Un'Esplorazione di Eleganza e Complessità

Il GlenAllachie 17 anni, affinato in botti di Mizunara e Oloroso, rappresenta un capolavoro di distillazione scozzese, un intreccio di tradizione e innovazione.
Questa espressione raffinata incarna la maestria degli artigiani di GlenAllachie, offrendo un'esperienza di degustazione ricca, complessa e avvolgente.
Uscito verso fine 2024, questo imbottigliamento è stato l’esordio della serie Masters of Wood, che intende mostrare le abilità del Master Distiller, Billy Walker, proprio nella gestione dei legni.
Maturazione tra hosghead in legno Mizunara (noto per le difficoltà nel creare botti a causa delle forme della quercia) e botti ex sherry oloroso tra puncheon e hogshead, il tutto con 4.380 bottiglie prodotte.
La maturazione in botti di Mizunara, una quercia giapponese nota per la sua fragilità e aromi distintivi, dona al whisky note speziate, di vaniglia, e sottile hassan di incenso e resina.
Questa maturazione si combina armoniosamente con le influenze dell'Oloroso, un tipo di sherry spagnolo, che conferisce al whisky sentori di frutta secca, cioccolato fondente e una gradevole dolcezza complessiva.
Il risultato è un whisky di colore ambra profondo, con un bouquet aromatico complesso che sprigiona sentori di fichi secchi, spezie esotiche e un leggero tocco di cuoio.
Al palato, si distingue per una texture vellutata, equilibrata tra dolcezza, speziatura e una leggera nota affumicata.
Il GlenAllachie 17 Y.O. Mizunara & Oloroso è ideale per gli intenditori che cercano un whisky di carattere e eleganza, perfetto sia da degustare liscio che come ingrediente speciale per cocktail sofisticati.
La sua complessità e profondità lo rendono una scelta eccellente per celebrare momenti speciali o arricchire la propria collezione di distillati di alta gamma.
Una bevuta piena, complessa, ricca, senza sbavature, un esempio di quanto Walker possa fare con i legni pur lavorando su botti già presenti nei magazzini della distilleria.


Note Degustazione:
Colore: Ambra scura.
Profumo: Note di liquirizia nera, fichi secchi, cioccolato e zenzero, con un finale spezie esotiche.
Gusto: Fresco, ricco, fruttato, molto aromatico, la profondità donata dai legni, con la freschezza delle tonalità balsamiche e vegetali giapponesi ad alleggerire la compattezza di quelle spagnole.
Agrumi tra il chinotto e l’arancia candita, frutti rossi freschi e in marmellata, amarene e ciliegie con una nota rovere affumicata di grande armonia.