La Favorite rhum blanc Cuveè Plaisance Vol.51% Cl.70

La Couveè Plaisance raccolte 2024 è il rum bianco agricolo AOC, più iconico e rappresentativo della distilleria La Favorite di Le Lamentin, Martinica.

Per La Favorite, questa è la creazione di una nuovissima gamma innovativa di rum bianchi monovarietale, solo canna da zucchero blu, a raccolta particellare, e questa edizione è limitata a sole 8500 bottiglie!

La Cuvée Plaisance rende omaggio alla voglia di esplorare nuove combinazioni di rum del proprietario della distilleria Franck Dormoy.

Un piccolo campo, un angolo di quattro ettari nascosto dietro la distilleria, dedicato alla coltivazione della pregiata Canne Blue autoctona della Martinica, varietà B69.566, raccolta nel periodo di massima maturazione.

Il rum La Favorite Plaisance è un rum agricolo bianco della Martinica monovarietale distillato a luglio 2024 solo da canna da zucchero varietà rosata B69.566.

La canna da zucchero blu è una varietà autoctona ed ancestrale della Martinica, delicata ma ricca di profumi e molto zuccherina.

Dopo un processo di fermentazione lento e attento, questa varietà viene distillata con cura in una maestosa colonna di rame, dando vita a un'edizione limitata di rara eccellenza.

Questo brut de cask monovarietale è lasciato riposare per 9 mesi in botti d'acciaio per poi essere imbottigliato a 51 gradi alcoolici.

La Favorite è una delle ultime distillerie indipendenti in Martinica con Neisson e distilla ancora oggi con macchinari a vapore del 1800.

La distilleria La Favorite prepara rum seguendo la più pura delle ricette tradizionali per la produzione di rum della Martinica, e nella couveè Plaisance mantiene separate le tipologie di canna da zucchero e le particelle di provenienza, così da avere dei millesi monovarietali come quelli dello champagne o dei grandi vini rossi di Borgogna.

Il Rhum bianco Agricole monovarietale della La Couveè La Favorite Plaisance stupisce al primo assaggio.

Inoltre la bellissima bottiglia chiara di rhum della distilleria La Favorite è impreziosita da chiusura con ceralacca e numero progressivo.

Note Degustazione:

Colore: trasparente.

Profumi: Possiede una grande complessità aromatica e si avvertono distintamente le fresche note della canna, accompagnate da accenni di fiori bianchi e un tocco agrumato.

Gusto: In bocca, emerge un carattere vegetale e rinfrescante, arricchito da delicati sentori floreali e una piacevole acidità. Il finale si dissolve con eleganza, lasciando un'impressione di raffinata leggerezza.