Elenco dei prodotti per marca Springbank Distillery
La Springbank è una distilleria " di culto" mitica, osannata e idolatrata da tutti gli appassionati di scotch whisky ma l'unica distilleria in grado di mantenere negli anni l'elevata qualità del suo distillato e di sorprendere sempre con i suoi single malt invecchiati 10 anni o le edizioni limitate di Springbank affinate in botti PX o ex sherry o le famose edizioni Springbank local Barley.
Dal 1828 la Springbank Distillery, con sede nella città considerata la “capitale del whisky” Campbeltown, produce distillati unici e preparati con metodi tuttora artigianali.
Nel 19° secolo sulla penisola di Campbeltown erano attive in questa regione ben 30 distillerie, oggi sopravvive una sola distilleria a Campbeltown la Springbank.
La Springbank è l'unica distilleria in grado di mantenere negli anni l'elevata qualità del suo distillato.
Situata nel centro della città di Campbeltown sulla penisola di Kintyre, la Springbank è la più antica distilleria indipendente a conduzione famigliare in Scozia.
Fondata nel 1828 dalla famiglia Mitchell, che ne è rimasta costantemente proprietaria, la Springbank è una delle più tradizionali distillerie di Scozia.
Tutto il lavoro, dal maltaggio dell’orzo, all’invecchiamento presso i propri magazzini, fino all’imbottigliamento viene eseguito nel proprio impianto e tutti i whisky prodotti sono imbottigliati senza aggiunta di coloranti e non sono filtrati a freddo.
L’intero processo produttivo avviene in loco, a partire dal maltaggio dell’orzo fino ad arrivare all’imbottigliamento e all’etichettatura delle bottiglie, ed ogni fase ha la sua incidenza sullo stile unico del whisky.
L’orzo, rigorosamente scozzese, è ancora girato a mano sui tradizionali pavimenti di maltazione, viene poi essiccato in forni manuali secondo diversi gradi di torbatura.
La fermentazione molto lunga (fino a 110 ore) impone al mosto una gradazione bassa ma un livello di esteri elevato, cosa che permette al distillato di sviluppare note molto fruttate. La distillazione avviene in tre alambicchi di rame, di cui il primo è ancora riscaldato con fiamma diretta.
Tutte queste operazioni vengono interamente gestite manualmente, senza l’ausilio di computer o di automatizzazioni, affidandosi esclusivamente all’esperienza dei lavoratori.
Le cantine, tutte intorno alla distilleria, sono sia le tradizionali dunnage, basse e umide, sia le più moderne racked, ed ospitano barili di tipologie diverse: oltre alle tipiche botti ex-bourbon ed ex-sherry, Springbank è stata tra le prime distillerie a sperimentare legni diversi, come i Rundlets e Kilderkins, botti piccole di 50 e 60 litri, o i barili di Sauternes, di Rum, di Barolo, sfruttando anche la sinergia con Cadenhead’s, il più antico imbottigliatore indipendente di Scozia.
A questo punto interviene un fattore determinante, che permette di poter parlare di influenza del terroir: il clima costiero della città di mare influisce fortemente sul whisky, che inevitabilmente sviluppa note marine e minerali davvero uniche e inconfondibili.
La Springbank produce tre diversi Single Malt Whisky:
Springbank, un whisky leggermente torbato e curiosamente distillato due volte e mezzo, operando una terza distillazione per metà del distillato. questa è la linea di single malt scotch whisky Springbank più ricercata nel mercato asiatico, fa impazzire gli esperti coreani di whisky.
Longrow, il più tradizionale dei tre, fortemente torbato e distillato due volte, poco conosciuto, piccola produzione, ma sicuramente i rari single malt scotch whisky Longrow in edizione limitata e con finiture in botti di vino regalano un emozione ad ogni appasionato,
Hazelburn, è privo di torba e distillato tre volte, poco conosciuto ma una grande scoperta, già il semplice Single malt scotch whisky Hazelburn 10 anni vi conquisterà al primo sorso.
Ricordiamo inoltre la sinergia con Cadenhead’s, il più antico imbottigliatore indipendente di Scozia, famoso per le sue selezioni di whisky, bourbon e rum che creano le basi di prodotti meravigliosi.
I prezzi dei single malt scotch whisky Springbank non sono economici, le edizioni limitate Springbank o il 25 anni sono vero oro liquido, ma li consigliamo come bottiglie da collezione o beni rifugio perchè non perderanno mai il loro valore.... sempre che resistiate dal aprire la bottiglia e asssaggiare questi deliziosi whisky di Campbeltown.
