Elenco dei prodotti per marca Distillerie La Favorite
La Favorite è una distilleria a conduzione familiare e indipendente, una delle ultime della Martinica.
I suoi rum agricoli sono considerati dagli esperti tra i migliori rum del mondo.... peccato che siano rari, rarissimi.
La Favorite è una delle ultime distillerie indipendenti in Martinica con Neisson.
Fu fondata nel 1842 sui resti di una raffineria di zucchero chiamata Les Jambettes prima di essere ribattezzata La Favorite nel 1851.
Nel 1909, quando Henri Dormoy la acquistò, fece alcuni miglioramenti per trasformare la raffineria di zucchero in una distilleria.
Dopo alcuni colpi di scena legati alla mania del gioco d'azzardo di Albert Dormoy (figlio di Henri), La Favorite vide la sua attività cessare negli anni 1938.
La produzione riprenderà solo quando André, suo fratello minore , ne subentrò per ristrutturarla completamente nel 1956.
Oggi La Favorite, sotto l'attenta guida di Frank Dormoy, produce canna da zucchero su 60 ettari e si rifornisce anche da piccoli produttori locali , funziona ancora interamente utilizzando una macchina a vapore costruita nel 1906.
Il sistema di estrazione della canna da zucchero e l'alambicco colonna creola storica sono dei veri pezzi da museo, ma sono forse il segreto di questi rum con così tanto carattere e fascino.
Vesou (vino di canna) , ottenuto da succo di canna fermentato a lungo (fino a 72 ore), viene distillato in 2 colonne creole , una delle quali è interamente in rame ed è in funzione dal 1957 e l'altra più moderna risalente al 1986.
Vengono distillati ogni anno, da più di un secolo e mezzo, da 600 mila a 1 milione di litri di rum.
Il rum bianco de La Favorite è il più dolce della Martinica.
Il suo sapore naturalmente zuccherato, i suoi aromi di canna e agrumi, gli danno il giusto equilibrio che lo rende il rum più apprezzato dagli stessi produttori e dagli esperti abitanti dell'isola della Martinica.
Il rhum Agricole della Couveè Speciale la Flibuste è il rhum più famoso, speciale, intenso e profumato prodotto da questa distilleria di Le Lamentin.
La Couveè Flibuste è un’unione di tre rum agricoli invecchiati della distilleria La Favorite.
La distilleria La Favorite prepara rum seguendo la più pura delle ricette tradizionali per la produzione di rum della Martinica, ossia in fusti di quercia in cui i tannini più aggressivi sono stati ammorbiditi con il precedente uso per lo stoccaggio di whisky o cognac.
È quindi in questi fusti, selezionati con cura per la loro capacità a liberare aromi di maturazione e d’evoluzione, che questo rum La Favorite Cuvée Flibuste acquisirà gli aromi specifici e generosi del suo unico bouquet.
Accanto alla rum La Filibuste, troviamo altri rum agricoli Aoc della Martinica altrettanto famosi come la il rum Rivier Bel Air, il rum Cuvee Exploration, Couvee Privile pour Lulu, la Couvee Andrè Dormoy, Les Frères de la Côte - La Favorite - Cuvée Navigation.
Ma quello che rende ineguagliabile questa distilleria e il suo attuale proprietario, Frank Dormoy sono i rum bianchi, eccezionali autentici generosi rum agricoli Aoc Martinica.
Vi sveliamo un segreto, i rum della distilleria La Favourite sono considerati, da master blender di distillerie concorrenti più famose e grandi da noi intervistati, tra i migliori e più autentici rum della Martinica.
