Elenco dei prodotti per marca Volcán De Mi Tierra
Volcán De Mi Tierra nasce da un sodalizio, quello tra LVMH e la famiglia Gallardo, stretto con lo scopo di creare una Tequila peculiare, di eccezionale complessità.
Volcàn tequila è un vero gioiello, una tequila di lusso buonissima!
Volcán De Mi Tierra prende il nome dal Volcán de Tequila, un vero e proprio vulcano situato nel bassopiano di Jalisco, in Messico; l'eruzione dello stesso vulcano, avvenuta circa 200 mila anni fa, ha dato vita a un suolo particolarmente fertile, ricco di basalto e ferro, ideale per la coltivazione dell'agave blu e responsabile di quei tratti che rendono davvero speciale la Tequila che nasce in questa zona.
La Tequila Volcán De Mi Tierra deve la propria complessità all'utilizzo sia di agave proveniente dagli altopiani che dai bassopiani; inoltre, l'impiego di un forno a pietra, la fermentazione lenta in botti di legno e procedimenti d’avanguardia consentono di produrre una Tequila dal sapore ineguagliabile.
La tequila viene ottenuta dalla distillazione di una specifica varietà di agave, l'agave azul, o agave blu nell'area circostante la città di Tequila, in Messico.
L'agave viene coltivato ancora in maniera tradizionale, con le piante che raggiungono mediamente i 70 o 110 kg di peso.
Dopo il "taglio" delle foglie, la piña, la parte interna più succosa, viene cotta lentamente per permettere agli zuccheri composti di diventare zuccheri semplici atti alla fermentazione, e poi il tutto viene triturato al fine di estrarre un succo di agave molto zuccherino.
Questo succo verrà poi lasciato fermentare al fine di ottenere un mosto a basso tenore alcolico denso di aromi e sapori; sarà proprio questo la base del prodotto finale, che verrà poi distillato.
Dopodiché si può procedere all'invecchiamento del prodotto o meno: se la tequila viene imbottigliata e venduta immediatamente, sarà di colore pressoché trasparente e avrà la dicitura "plata" o "silver", altrimenti
Quest'ultima, come amano dire i suoi produttori, non è una semplice Tequila; è un distillato inimitabile, in costante equilibrio tra tradizione e modernità, che riesce ad esaltare le diverse sfumature dell'agave da cui nasce.
In particolare, la Tequila Añejo ""Cristalino"" di Volcán De Mi Tierra è ormai diventata un prodotto iconico; segnata da sentori di agave cotta, frutta secca, vaniglia e tabacco, è prodotta con la supervisione dal mastro distillatore Anna María Romero Mena e conquista per ricchezza ed eleganza.
