Elenco dei prodotti per marca Lagg Distillery

Distilleria gioiello dell' isola di Arran, rilancia lo stile torbato dei single malt delle isole, perché nasce solo per produrre gli whisky altamente torbati.

Sarà forse la distilleria contraltare di Ardbeg e Bruichladdich? 

Mentre il classico stile di whisky di Arran non è torbato, la distilleria di Lochranza distilla una piccola quantità di malto torbato ogni anno per la sua espressione Machrie Moor.

Aprendo la distilleria Lagg sul lato sud dell'isola, Isle of Arran Distillers sposterà tutta la produzione di whisky torbato nella sua nuova sede, una distilleria che sarà dedicata all'esplorazione della torba.

Lo stesso single malt Lagg sarà uno stile fortemente torbato, prodotto utilizzando orzo con un contenuto di fenolo di 50 ppm.

Mentre tutto l'orzo sarà maltato sulla terraferma, la torba utilizzata per essiccare l'orzo proverrà da tutta la Scozia, forse anche dal mondo, poiché Lagg esplora l'impatto del terroir di torba sul sapore del whisky.

La sperimentazione non si ferma qui: Lagg lavorerà con vari ceppi di lievito e varietà di orzo mentre "gioca" con diversi aspetti del processo di produzione. Nonostante la sua attenzione all'innovazione, Lagg sarà un'operazione di notevoli dimensioni, in grado di produrre 500.000 litri di spirito ogni anno.

Con 140 alberi di mele già piantati nella tenuta circostante, Lagg produrrà anche il proprio sidro e brandy di mele, piuttosto che seguire il resto del movimento di distillazione scozzese "artigianale" e produrre gin.