Elenco dei prodotti per marca Licorera Zacapaneca
La Licorera Zacapaneca è lo storico produttore guatemalteco di uno dei rum più famosi al mondo: il Rum Zacapa.
Fondata nel 1940 da tre famiglie con l'obiettivo di creare un distillato utilizzando esclusivamente il succo della canna da zucchero
La distilleria Industrias Licoreras de Guatemala è stata fondata nel 1914 da cinque fratelli; Venancio, Andrés, Felipe, Jesús e Alejandro Botran.
Oggi è la più grande distilleria del Guatemala, producendo sia il marchio Botran dopo i suoi omonimi fondatori, sia il Ron Zacapa riconosciuto a livello mondiale.
La distilleria gestisce un alambicco in acciaio inossidabile a due colonne e utilizza un lavaggio a base di "miele" di canna da zucchero.
Questo è il prodotto della prima fase della produzione della melassa, che produce uno sciroppo facendo bollire l'acqua dal succo di canna appena spremuto.
Ciò fornisce un distillato più leggero rispetto alla melassa tradizionale.
