Elenco dei prodotti per marca Masahiro Okinawa gin distillery

La distilleria Masahiro si trova nell'isola tropicale meridionale di Naha, nella prefettura di Okinawa, in Giappone, dal 1883. 

Suo padre - Shozoku Higa (il maestro cuoco del Regno di Ryuku) aveva una reputazione consolidata nel Regno di Ryuku. Ed è stato premiato con la licenza per Awamori (liquori di riso).

E la distilleria Masahiro è famosa per le sue tecniche di produzione, le sue qualità importanti e la sua passione per l'innovazione da oltre 100 anni.

La loro esperienza risiede nell'Awamori, lo spirito tradizionale di Okinawa, quindi è naturale che il primo gin artigianale di Okinawa sia prodotto da una base Awamori.

I botanici includono roselle (della famiglia dell'ibisco), foglie di guava e pepe lungo, ma l'aggiunta più interessante è il goya, il melone amaro di Okinawa verde e irregolare. Al 47% di alcol, è pieno di sapori floreali, frutta tropicale e note verdi del melone amaro.

Awamori è fatto con riso tailandese a chicco lungo che viene inoculato con muffa nera di koji, fermentato e poi distillato.

Masahiro Awamori subisce una "distillazione ibrida": due Awamori vengono distillati - uno da un alambicco orizzontale, l'altro da un alambicco verticale - e miscelati.

Usando questa tecnica di "distillazione ibrida" e cinque botanici unici di Okinawa (+ ginepro) nasce un gin veramente tropicale e guidato dal terroir.

Negli ultimi anni La distilleria Masahiro produce anche degli interessanti whisky giapponesi, in collaborazione con la distilleria Helios, i Kura.

L'whisky Kura è un premium blended whisky giapponese con finitura in botte diverse, un whisky molto apprezzato dagli appassionati per il suo equilibrio.