Elenco dei prodotti per la marca Valdespino

Valdespino è famosa grazie alla sua uva proveniente esclusivamente da uno dei migliori vigneti del triangolo dello sherry, ovvero Macharnudo, un terreno collinare ricco di gesso situato a sud ovest di Jerez.

Valdespino coltiva la vite nel triangolo dello sherry sin dal 1264 e produce vino dal 1430. 

Tuttavia la registrazione ufficiale della bodegas avviene solamente nel 1875, ma divenendo da subito, nel 1883, fornitore ufficiale del suo sherry presso la corte reale di Spagna ed affermandosi come una delle bodegas più importanti e stimate. 

La storia delle cantine Valdespino risale addirittura al lontano 1264, ma è dal 1999 che l’azienda appartiene alla famiglia Estevez, la quale acquisendo l’impresa è entrata in possesso anche di alcune vecchie botti contenenti rum, distillato a Cuba nella prima metà del 1940, e subito dopo inviato in Spagna. 

Tutte le soleras Valdepino (circa 25.000 barili in totale) sono state trasferite dalle vecchie cantine, cadute in grave rovina, a una nuova struttura monitorata da computer alla periferia di Jerez.

Alcuni dei vigneti più importanti si trovano nel pago Macharnudo Alto, una zona rinomata che produce uve per sherry specifici, come il Fino Inocente, rendendoli sherry monovitigno, davvero rari da trovare al giorno d'oggi.