Elenco dei prodotti per marca Chamarel distillery

Situata nella parte sud-occidentale dell'isola di Mauritius, a 300 metri di altitudine, utilizza un alambicco Pot Still.

Un alambicco Pot Still per la distillazione del rum è una rarità, ma conferisce una morbidezza particolare al rum di Chamarel.

Situata nella parte sud-occidentale dell'isola, a 300 metri di altitudine, la distilleria di rum di Chamarel gode di un microclima adatto, nel cuore di una fertile valle.

Aperta da settembre del 2008, propone visite guidate, assaggi di rum agricoli distillati in loco, un negozio e un ristorante, L'Alchimiste. Servite à la carte, le pietanze elaborate meritano veramente un "sopralluogo": insalata di cuori di palma, "babonne" (tipo di cernia), cervo della tenuta, "cochon marron" (cinghiale), banana flambé al rum... .

Vale la pena pagare il prezzo del pasto, più che ragionevole per la cucina che si degusta. Il ristorante è aperto tutti i giorni a pranzo e su prenotazione la sera.

Quanto alla fabbricazione, la distilleria ha optato per tecniche moderne, ma rispettose dell'ambiente, il tutto per la preparazione di uno dei rum migliori che esistano.

Un alambicco Pot Still per la distillazione del rum è una rarità, ma conferisce una morbidezza particolare al rum di Chamarel.

Si distinguono tre categorie: il Rum Bianco (distillazione in un alambicco discontinuo), il "Coeur de Chauffe" (due distillazioni in alambicco) e il Rum Paglia (maturazione in botte di quercia). Il rum qui è agricolo, a base di canna da zucchero della tenuta, diverso dal rum tradizionale, prodotto con melassa.

E come per qualunque buona fabbrica che si rispetti, tutti questi prodotti sono in vendita al negozio, dove troverete anche vestiti, prodotti artigianali mauriziani e gioielli.

Filtri Attivi