Engine Gin Caroni Casks Edition Vol.42% Cl.70

Engine Gin Caroni wird in einer limitierten Auflage hergestellt und ist die Version von Engine Gin in der Dose, einem handwerklich hergestellten italienischen Gin, der 6 Monate lang in Fässern reifte, die den wertvollen Caroni-Rum enthielten.

Engine Gin ist ein italienischer Bio-Gin, der nach der Compound-Methode in Alta Langa an der Grenze zwischen Piemont und Ligurien hergestellt wird, in der Gegend, die für die Geschichten von Fenoglio und Pavese bekannt ist.

Die Hauptzutaten, neben Wacholder natürlich, sind Salbei und Zitrone, die nach der piemontesischen Tradition, auf die sich dieser italienische Gin hauptsächlich bezieht, als ausgezeichnete Digestifs gelten.

Die Wahl der Pflanzenstoffe, insbesondere Salbei und Zitrone, ist eine Hommage an die Tradition des piemontesischen Rosoli, einer Kombination aus Antike und Moderne.

Dank der Verwendung eines kupfernen John-Dore-Destillierapparats, einem echten Rolls Royce in der Welt der Destillation, repräsentiert Engine jedoch auch das Gebiet in einer zeitgemäßen Weise neu interpretiert.

Die Destillation erfolgt unter Vakuum und bei sehr niedrigen Temperaturen dank der Verwendung eines Rotationsverdampfers der neuesten Generation.

Gemäß der alten Tradition der Londoner Brennereien, die den von ihnen hergestellten Gin in den Rum- und Whiskyfässern lagerten, die sie zuvor verkauft hatten, ruht dieser Engine-Gin in ehemaligen Rumfässern von Caroni 1998.

Die Begegnung zwischen dem Herzen des Piemont und dem Geist von Trinidad bringt Engine Caroni zum Leben, eine außergewöhnliche Kreation aus 5000 Flaschen, die eine einzigartige Etappe auf der Forschungsreise von Engine darstellt.

Seine originelle und ungewöhnliche Verpackung ist von der Welt der Motoren inspiriert, einer großen Leidenschaft seines Herstellers.

Engine Gin Caroni Cask schmeckt hervorragend im Gin & Tonic- und Martini-Cocktail und schmeckt natürlich glatt mit einem Eiswürfel!!

Die Entscheidung, für diese Reserve Caroni-Fässer aus dem Jahr 1998 zu verwenden, verleiht dem Gin einen warmen und tanninhaltigen Geschmack, eine echte Innovation in der Welt der Motoren.

Engine Caroni ist ein frischer und komplexer Gin mit intensiven Salbeinoten, ausgeglichen durch reife Sommerfrüchte und einem balsamischen Wacholdergeschmack, harmonisch kombiniert mit zarten Noten von geröstetem Holz.

Die Präsentation ist ungewöhnlich, die Engine Gin-Flasche ist nicht die klassische Dose, sondern bleibt von einer berühmten Motorölverpackung inspiriert.

Ein „Tarnbehälter“, genau wie die Gläser der Moonshiner, der geheimen Produzenten, die in Amerika ihre Spirituosen im Mondlicht herstellten, um die Rauchsäulen der Destillation zu verbergen.

Geschmacksnoten:

Farbe: heller heller Bernstein.

Nase: Frisch in der Nase, wobei das intensive Aroma von Salbei durch Noten reifer Sommerfrüchte gemildert wird.

Geschmack: Im Mund balsamischer Wacholdergeschmack, harmonisch kombiniert mit zarten Noten von geröstetem Holz.