Kein Alkohol
Der neue Trend bei handwerklichen Brennern heißt „alkoholfreie destillierte Spirituosen“. Mit anderen Worten: alkoholfreie Spirituosen.
Warum sprechen wir über alkoholfreie Spirituosen und nicht über alkoholfreie Spirituosen?
Der Grund ist einfach: Weil "Alkohol" per Definition mindestens fünfzehn Prozent Alkohol enthalten muss.
Der Begriff Destillat bezieht sich dagegen nur auf den kondensierten Dampf, der in einen Destillierkolben tropft. Um es grob auszudrücken: ein Brennwasser für Brennereien.
Grundsätzlich unterscheidet sich die Herstellung von alkoholfreien Spirituosen nicht wesentlich von alkoholreichen Spirituosen.
Zum Beispiel wird ein Gin wie ein normaler Gin hergestellt: Einige Aromen wie Zitrusfrüchte sind in Wasser sehr gut löslich, während andere wie Wacholderbeeren in Wasser nicht löslich sind.
In diesem Fall werden die Aromen mit Öl und Zucker als Zwischenschritt aus dem Wacholder extrahiert und dann wieder dem Wasser zugesetzt. Dann wird das gesamte Produkt destilliert und gelagert.
Um den fehlenden Alkohol zu ersetzen, müssen starke Geschmacksreize gegeben werden. Daher werden häufig starke Gewürze verwendet.
Destillate und alkoholfreie Gins sind nicht nur die Mode des Augenblicks, die man bei trendigen Partys nicht verpassen sollte, sondern sie sind mit ihrem Geschmack und ihren Aromen in der Lage, die anspruchsvollsten Gaumen zu befriedigen und Vorteile für die Gesundheit des Körpers zu erhalten Fahrerlaubnis..
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Dank seines Nullalkoholgehalts kann es wie jedes andere alkoholfreie Getränk von jedem frei getrunken werden.
