Rum Panama Remember Moon Import by Pepi Mongiardino Vol.45% Cl.70

Auswahl panamaischer Rumsorten von Pepi Mongiardino für seine günstige Rumlinie „Remember di Moon Import“.

Rum (auf Französisch Rhum, auf Englisch Rum, auf Spanisch Ron) wird durch Destillation eines Aufgusses aus fermentiertem Zucker, der aus Zuckerrohr gewonnen wird, und Wasser hergestellt.

Wenn reiner Zuckerrohrsaft als Zucker verwendet wird, erhält man einen landwirtschaftlichen Rum von deutlich höherer Qualität, der normalerweise mit einem diskontinuierlichen Destillierapparat destilliert wird, wie dies bei den besten Cognacs und Scotch Whiskys der Fall ist.

Wird für den Aufguss jedoch Melasse verwendet, also der Rückstand der Zuckergewinnung aus Zuckerrohrsaft, erhält man einen Industrierum, für den üblicherweise ein Kolonnenbrenner zum Einsatz kommt.

Beim Panama Remember Rum wird die beste und wohlriechendste Melasse aus panamaischem Zuckerrohr verwendet.

Pepi Mongiardino reist um die Welt, besucht die besten Brennereien und wählt die besten Rumsorten aus.

Die Auswahl an Remember-Rums von Pepi Mongiardino ist exklusiv bei Moon Import erhältlich.

Dieser Remember Rum wird in Panama von einer der historischen Brennereien Panamas destilliert und anschließend in Schottland gereift.

Wie alle Moon Import-Sorten reift auch dieser Rum in Schottland, wo er anschließend in Flaschen abgefüllt wird.

Rum von der Moon Import Selection stammt aus Originalfässern, die in Schottland gereift sind und einzeln am selben Ort ausgewählt und abgefüllt werden, da Schottland im Vergleich zu allen anderen Ländern die Region der Welt ist, in der die Reifung des Alkohols am besten und regelmäßigsten ist.

Die Farbe von Rum wird durch die Dauer der Reifung in Eichenfässern bestimmt, aber auch durch das Produkt, das sich bei der vorherigen Verwendung im Fass befand.

Wenn das Fass beispielsweise über einen bestimmten Zeitraum Sherry enthielt, absorbiert der Rum die Tannine und hat eine dunklere Farbe, als wenn das Fass zuvor ein anderes Destillat gelagert hätte.

Die Erfahrung und das Können der Schotten in der Kunst der Whisky-Reifung sind entscheidend für die Hervorhebung der Eigenschaften eines großartigen Rums.

Geschmacksnoten:

Farbe: Helles Gold.

Aromen: Aromen von weißen Früchten, Muskatnuss, Criollo-Kakao, einer Prise Jasmin.

Geschmack: Noten von süßem Holz, Banane, griechischen Rosinen, Muskatnuss, würzigem Karamell mit Zitrus-Abgang.