Liste der Produkte nach Marken Balvenie Distillery
Die beste Whisky Destillerie der Welt ... im Herzen von Speyside.
Dank natürlicher Alchemie und jahrhundertealter Handwerkskunst ist The Balvenie einzigartig unter den Single Malts.
Unser Whisky-Herstellungsprozess ist der einzige seiner Art auf der Welt und die einzige Brennerei in Schottland, die ihre eigene Gerste verwendet, traditionelle Böden verwendet und sowohl ein Kupferschmied- als auch ein Böttcherteam vor Ort unterhält.
Die Geschichte von Balvenie beginnt im Jahr 1890, als auf dem Gelände, auf dem heute die Brennerei steht, kaum mehr als eine dekadente neoklassizistische Villa stand, die jahrzehntelang verlassen war.
Hier beschloss William Grant, bereits Eigentümer von Glenfiddich, die Villa und das angrenzende Land zu kaufen.
Der Kauf zielte ursprünglich darauf ab, Glenfiddich zu schützen. Tatsächlich hätte durch den Kauf des nahegelegenen Landes niemand das Gebiet und das Wasser für den Bau einer Konkurrenzbrennerei nutzen können. Das Anwesen war über 1.000 Acres groß und umfasste das Herrenhaus Balvenie New House und die Farm Balvenie Mains.
Seit dem Kauf des Grundstücks sind gerade einmal zwei Jahre vergangen und die große Nachfrage nach Single Malts erfordert von Grant eine deutliche Produktionssteigerung.
Deshalb begann 1892 der Bau einer neuen Brennerei auf dem Gelände des Balvenie New House. Die Brennerei nahm am 1. Mai 1893 unter dem ursprünglichen Namen Glen Gordon den Betrieb auf, während das Balvenie New House von einer dekadenten neoklassizistischen Villa in eine „nützlichere“ Mälzerei umgewandelt wurde.
Im Jahr 1894 ist die Nachfrage nach Single Malt für Blends immer noch hoch und es werden zwei weitere Destillierapparate installiert. Sie sind etwas ganz Besonderes, denn sie verfügen über eine Schwellung über dem Kessel, die Boil-Ball oder auch „Balvenie-Ball“ genannt wird, was darauf hindeutet, dass die Brennerei wahrscheinlich die erste war, die sie verwendete.
Die Brennerei setzt ihre Produktion im Laufe der Jahre fort und es gibt keine gemeldeten Schließungszeiten. Tatsächlich erhöhte die Brennerei 1957 ihre Kapazität durch die Installation von zwei weiteren Destillierapparaten, dann 1965 und 1971 durch neue Destillierapparate, derzeit ist die Balvenie mit 11 5 Waschdestillierapparaten ausgestattet Destillierapparat und 6 Spiritus-Destillierapparate, aufgeteilt in zwei verschiedene Destillierapparate.
Bis 1973 produzierte die Brennerei Single Malts für die Blends der Grant-Gruppe (Grant's Standfast), doch im Laufe des Jahres wurde auch die erste offizielle Abfüllung freigegeben, allerdings in ausgesprochen begrenzten Mengen, erst mit dem Bau von Ailsa Bay begannen die Mengen an Balvenie zu erhöhen haben eine gute Verfügbarkeit.
Im Jahr 1990 wurde Kininvie auf dem Balvenie-Land gebaut, zu dem auch ein einziges kleines Destillierhaus gehörte. Neben Kininvie befindet sich die alte Convalmore-Brennerei, die 1992 von den Grants gekauft wurde, um die Kapazität ihrer Lager zu erhöhen.
Balvenie ist eine der wenigen Brennereien in Schottland, die ihren Malzboden noch nutzt. Etwa 15 % des Bedarfs der Brennerei werden hier gemälzt und die verwendete Gerste stammt von Balvenie Mains, der Rest wird zugekauft.
In Balvenie gibt es, was für diese Zeit eher einzigartig als selten ist, die Werkstätten von Böttchern und Kupferschmieden, die alle Arbeiten an den Fässern und Destillierapparaten der anderen Brennereien der Gruppe ausführen (denken Sie daran, dass die Dauer der Ausbildung als… Die Ausbildung zum Böttcher dauert 6 Jahre) und natürlich leitet unser Master Malt David C. Stewart MBE den entscheidenden Reifungsprozess.
Damit ist The Balvenie der handwerklichste aller Single Malts.
