Clement Single Cask Canne Bleue Tres Vieux Vol.41,6% CL.50

Von dem starken und komplexen Geschmack und intensivem Finale mit Nuancen von getrockneten Früchten.

Seit 1887 ist die Herstellung von Rhum Clément durchgeführt nach der reinsten Tradition und nach den Regeln von Homère und Charles Clément geerbt. Gehüteten, reichte diese Familienrezept von Generation zu Generation weitergegeben wurde, auf die gleiche Art und Weise bis heute fort vor zwei Jahrhunderten.

La Maison Clement im Jahre 1880 gehörte Virginie de Franqueville und Georges du Prey de la Ruffinière, nach der großen Krise der Zuckerplan abgeschottet wurde und kaufte dann wieder im Jahre 1887 von der Medizinischen Homère Clément einer der ersten Ärzte der Insel, der auch Bürgermeister von Le war François und Mitglied der Regierung Martinique.

Mit großem Besitz von Zuckerrohr (die Felder erstrecken sich über mehr als 100 Hektar rund um das Haus), wurde in den Fabriken im Prinzip von Le François verarbeitet und anschließend zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts, schafft es eine Brennerei seine Eigenschaft, Rum, nach den alten landwirtschaftlichen Traditionen und damit sehr populär geworden und bekannt für seine hohe Qualität produziert.

Der Besuch in der Brennerei ermöglicht es Ihnen, Verfahren zur Herstellung von Rhum Agricole aus der Verarbeitung und die Ernte von Zuckerrohr zu entdecken; auch sie macht es möglich, in den Kellern Gerüche im Prozess von etwa 1.000.000 Liter Rum in der Lage sein, zu atmen in Eichenfässern aus der Herstellung von Bourbon von Kentucky des Alterns. Die klimatischen Bedingungen von Martinique auch deutlich die Alterung beschleunigen.

Sein Sohn Charles, dank Studium der Ingenieurwissenschaften, wird das Unternehmen mit der Einführung von innovativen und modernen Methoden des Exports und die Förderung verbessern.

Verwandeln Sie Ihr Zuhause in einen realen Ort, an der wichtige Persönlichkeit oder Ereignisse Host auszuführen. Heute ist das Maison Clement, eine der ältesten Ansiedlungen auf der Insel hat ein historisches Denkmal worden, und die einzige Haus Creole Insel die Öffentlichkeit nach wie vor offen.

La Maison hat zahlreiche Gäste und Besucher der berühmtesten erinnern Präsident George Bush und Präsident Francois Mitterrand bei einem Gipfel März 1991 begrüßt.

Die Verarbeitung von landwirtschaftlichen rhum vieux unterliegt einer strengen Kontrolle der ‚AOC, die die Überprüfung des Zuckerrohrs beinhaltet, der Destillation, der Trommeln, wobei das Verfahren des Alterns, Abfüllung usw.

Der Alterungsprozess ist dreimal schneller in Martinique, nach klimatischen Bedingungen: 35 ° im Durchschnitt im Laufe des Jahres mit starken Luftfeuchtigkeit.

Jedes Jahr Verdunstung entfallen 10% des Volumens der Fässer. In der Brennerei nicht Clement Dinge ändern, sie sind immer die alten Methoden Gericht auf dem Grundstück zu halten.

Das Zuckerrohr wird von Hand in der Lage schneidet sie an der Basis zu wählen, wo sie reich an Zucker. Die Reinheit und Reichtum des Zuckerrohrsaftes ist entscheidend bei der Herstellung eines Rhum vollkommen natürlich wie bei Clement.

Seine Verarbeitung ist der gleiche Test von seinem ursprünglichen Charakter; reiner Zuckerrohrsaft, nach der Gärung destilliert wird und dann in kleinen Eichenfässern von nur 200LT Kapazität, platziert in der Lage seine eine unvergleichliche Feinheit zu erhalten.

Diese exklusive Single Cask Rhum Agricole wird durch Noten von Holz, Gewürzen, Trockenfrüchten und Mandeln aus.

Von dem starken und komplexen Geschmack und intensivem Finale mit Nuancen von getrockneten Früchten.

Es ist der erste sorte landwirtschaftlicher Rum der Welt, Einzelfass ungefiltert. Goldmedaille auf der Internationalen Konferenz und Rum Rum Tasting Competition Madrid 2012.