GlenAllachie 12 Y.o. Virgin Chinquapin Oak finish Vol.48% Cl.70

Der GleAllachie 12 Jahre aus der „Virgin Oak“-Serie ist der ätherischste, aber hochwertigste Single Malt der schottischen Destillerie, der vollständig in neuen amerikanischen Chinquapin-Eichenfässern gereift ist.

Die Serie „Virgin Oak Whisky Glenallachie“ ist eine kleine limitierte Edition, die aus der Auswahl der besten Eichenfässer aus ganz Europa und der Welt entstanden ist.

GlenAllachies 12 Jahre alter Single Malt Scotch Whisky „Virgin Chinquapin Oak Finish“, der Mitte 2020 auf den Markt kam, nachdem Billy Walker 2017 die Brennerei übernommen und mit seinen Glenallachie-Whisky-Veredelungsexperimenten begonnen hatte.

Dieser außergewöhnliche GlenAllachie-Malt erhält seine komplexen, würzigen Aromen aus Chinquapin-Eichenfässern (Quercus Muehlenbergii), die aus der nördlichen Region Ozark in Missouri stammen.

Chinquapin ist eine Unterart von Quercus Alba und bietet würzige Geschmacksrichtungen und Aromen.

Fast vier Jahre luftgetrocknet und dann auf mittlerer Stufe geröstet, geben uns diese Fässer die perfekte Balance zwischen Geist und Charakter des Holzes.

Die GlenAllachie-Brennerei wurde in den dreißiger Jahren im grünen schottischen Speyside-Tal gegründet, deren Besitz vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde, was sie bis heute zu einer unabhängigen Realität macht, die von Whisky-Fans sehr geliebt wird.

So sehr, dass die GlenAllachie-Destillerie als die zukünftige legendäre Destillerie des 21. Jahrhunderts auf Augenhöhe und in Konkurrenz zu Springbank bezeichnet wird.

Der Name GlenAllachie leitet sich vom gälischen „gleann aileachaidh“ ab und kann mit „Tal der Felsen“ übersetzt werden. Trotz ihres jungen Alters (sie wurde 1967 gegründet) und einiger Zeiten in "Mottenkugeln" verfügt die Brennerei über eine Basis von 40.000 Fässern, Fässer, die sorgfältig für die Herstellung dieses Single Malts ausgewählt wurden.

Eine Besonderheit beim Destillieren von GlenAllachie-Whiskys, und es werden keine Pumpen verwendet, um eine Traumatisierung des Fermentierten und des Destillats zu vermeiden!

Der GlenAllachie 12 Years Old Chinquapin Oak Finish ist eine limitierte Edition aus der neuen Destillerie.

Das Ergebnis ist ein köstlicher, delikater, ätherischer und eleganter Single Malt.

Geschmacksnoten:

Farbe: Bronze.

Aroma: Honig, Vanille, Toffee-Karamell, Orangenschale und Muskatnuss.

Geschmack: Heidehonig und ein Hauch von Eiche werden begleitet von Toffee und Butter, einem Hauch von Zimt, Grapefruit und einem Hauch von erdigen Tanninen.