Saint James 1997 single cask strength Vol.42,7% Cl.70

El barril sencillo Saint James 1997 Hors d'Age es un ron de la más alta calidad, destilado de la caña de azúcar pura y el couvèe que celebra 20 años del A.o.c. Martinica.

La doble destilación se realiza con un alambique tradicional que aún respeta los métodos de producción más clásicos para el ron.

Destilado el 31 de octubre de 1997, se embotelló en 2016, después de 20 años de crianza en pequeñas barricas de roble francés.

Durante el envejecimiento, el ron St. James pierde más del 45% del producto.

En 2016, en la madurez correcta, se embotelló en solo unas 250 botellas.

Tanto es el valor y la rareza del barril simple de ron St. James 1997 Hors d'Age que en la etiqueta se informan todos los datos de embotellado y barril, el número de botella y las firmas de Gilbert Bolinois, maitre de Chai y Enólogo Marc Sassier.

Rum St. James 1997 single bark te conquistará a la primera.

Pocas botellas producidas hacen que este ron sea muy popular entre los coleccionistas.

Notas de cata:

Color: ámbar, claro y brillante.

Perfumes: la nariz se abre en tonos balsámicos y mentolados, para luego percibir recuerdos de especias dulces y notas ligeramente florales.

Sabor: el paladar se juega con el contraste entre frescura y dulzura. El St. James 1997 es picante, largo en persistencia y agradablemente seco al final.

Ron cálido, suave y redondo, es adecuado para pura diversión que se mejora con un buen cigarro Davidoff.