Sherry Valdespino Pedro Ximenez El Cantado Vol.17% Cl.75

Die außergewöhnlichen Produzenten von Valdespino El Cantado beschäftigen sich seit 1430 mit der Sherry-Produktion.

Das ist ein Zeichen großer Erfahrung.

Einzigartig, dieser Sherry Pedro

Der Wein wird zu 100 % aus Pedro Ximénez-Trauben hergestellt, die von Hand geerntet und in Kisten gesammelt werden, wo sie mindestens 21 Tage in der Sonne ruhen, um zu dehydrieren, sodass aus jeder Tonne nur 300 kg getrocknete Trauben gewonnen werden frische Weintrauben.

Die Trauben wurden auf speziellen Matten in der Sonne platziert, um die Verdunstung zu unterstützen und den Zuckergehalt zu erhöhen, sodass sie im gekühlten Zustand einen süßen, hellen Stil ergeben.

Valdespino-Sherry passt hervorragend zu Eis, über Pfirsichen, in einem Kalbsragout oder einfach pur.

Valdespino El Cantado Sherry ist vielseitig

Valdespino El Cantado Sherry lässt sich mit hervorragenden Zigarren und dunkler Schokolade kombinieren.

Geschmacksnoten:

Farbe: Intensiver Bernstein.

Parfüm: In der Nase entsteht ein sehr komplexes Aroma von getrockneten Feigen, Datteln, Kastanienhonig, Mokka und Walnüssen.

Geschmack: Der Schluck ist intensiv und angenehm, geprägt von ausgewogenen Geschmacksnoten und einem Nachgeschmack, der dem entspricht, was man in der Nase wahrnimmt.

Abgang: Lang und fein.