Savanna the wild island edition 2006 13 Ans ex Cognac et ex calvados Cask Vol.64,5% Cl.50

Nach langem Schweigen über die Brennerei bringen die Brennmeister der Brennerei anlässlich des 150. Geburtstags der Brennerei eine Sonderserie der bereits bekannten „The Wild Island Edition“ auf den Rummarkt.

Es sind vier neue Rumsorten mit sehr unterschiedlichen Geschmacksprofilen entstanden.

Rum Savanna 13 Years Old The Wild Island Edition Wave 2006 Fass Nr. 985 ist ein traditioneller Melasse-Rum.

Er reifte 13 Jahre lang in den Tropen in ehemaligen Cognac- und ehemaligen Calvados-Fässern und wurde 2021 in einer limitierten Auflage von 720 Flaschen auf den Markt gebracht.

Savanna ist eine Rumbrennerei im französischen Überseedepartement Réunion, einer Insel in der Nähe von Madagaskar.

Es wurde 1870 in Saint-Paul an der Westküste der Insel gegründet.

1992 wurde die Brennerei an den Standort der Zuckerfabrik Bois-Rouge im Nordosten der Insel verlegt.

Jeder Teil des Prozesses findet vor Ort statt, von der Zuckerrohrernte bis zur Abfüllung des Rums.

Die Wild Island Edition-Reihe unterstreicht die natürliche Schönheit von Réunion.

Die Wild Island-Reihe ist das neue Projekt, mit dem die Savanna-Brennerei der Welt von der wilden Natur der vulkanischen Île de la Réunion erzählen möchte.

Savanna ist die einzige Brennerei der Welt, die seit Jahren sowohl Zuckerrohrsaft als auch Melasse aus der Zuckerrohrsorte Bois Rouge produziert und vermarktet. Jede Phase des Prozesses wird von Brennmeister Laurent Broc gewissenhaft kontrolliert.

Die Wild Island Edition ist eine faszinierende Reise durch die Geheimnisse einer faszinierenden Insel, um außergewöhnliche Single Cask-Rums zu entdecken, die in verschiedenen Fasstypen und ausschließlich in tropischem Klima gereift sind.

Verkostungsnotizen:

Farbe: Es hat eine schöne, glänzende, intensive rote Bernsteinfarbe. Eine Farbe, die Respekt einflößt, edel, elegant und doch so opulent.

Parfüms: Es hat viele fruchtige Nuancen in der Nase. Äpfel, Birnen, ein Hauch Vanille und warmes Holz machen Lust auf mehr.

Geschmack: Am Gaumen wirkt er etwas schwerer als die leichten Aromen in der Nase. Es erinnert an erdige und mineralische Töne, doch am Ende kehren die frischen Aromen zurück. Süßes Zuckerrohr, Vanille und das Calvados-Aroma kommen hier deutlicher zum Vorschein. Im Abgang finden sich weitere bittere Holzaromen und einige an Orange erinnernde Noten.