Pintail Blended Malt 2012 - Oloroso Sherry Cask Vol.57,1% Cl.70

Pintail Blended Malt 2012 – Oloroso Sherry Cask
Pintail è Blended Malt Scotch Whisky ma attenzione è Single Cask e Cask Strength, un whisky con un gran carattere, speciale, un blended solo perché i single malt vengono uniti in una botte per invecchiare
Il Pintail Blended Malt 2012 è un rarissimo whisky scozzese in edizione limitata, nato dalla selezione meticolosa di diversi single malt d'eccellenza combinati e fatti maturare insieme.
Creato dal rinomato imbottigliatore indipendente The Whisky Cellar – guidato dall'esperto Keith Bonnington (Keeper of the Quaich) – questo rilascio fa rivivere lo storico marchio Pintail, originariamente registrato negli anni '30 dalla Matthew Gloag & Sons.
Questo Blended scotch whisky è invecchiato oltre 10 anni in una singola botte di primo riempimento (First-fill) ex-Sherry, Oloroso Sherry Puncheon.
Anche se non possiamo conoscere i nomi delle singole distillerie, il profilo sensoriale lascia intuire la presenza di malti classici dello Speyside o delle Highlands, noti per sposarsi perfettamente con le note ricche, fruttate e cioccolatose dello sherry Oloroso.
Data la gradazione strutturata a 57.1%, si consiglia di degustarlo inizialmente liscio per coglierne la potenza e, successivamente, con l'aggiunta di pochissime gocce d'acqua per aprirne il bouquet aromatico e attenuare la spinta dell'alcol.

Caratteristiche Tecniche e di Produzione
Tipologia: Blended Malt Scotch Whisky,composto esclusivamente da Single Malt, senza l'aggiunta di whisky di grano.
Anno di Distillazione (Vintage): 2012
Invecchiamento: Oltre 10 anni in una singola botte di primo riempimento (First-fill) ex-Sherry Oloroso (Oloroso Sherry Puncheon, Cask Ref: #900194.
Gradazione Alcolica: 57.1% Vol. (Imbottigliato a grado pieno / Cask Strength).
Edizione Limitata: Solo 305 bottiglie prodotte al mondo.
Filosofia: Non filtrato a freddo (Non-chill filtered) e senza aggiunta di coloranti artificiali (colore naturale ereditato interamente dalla botte).

Note Degustazione:
La lunga permanenza nell'importante botte di Sherry Oloroso dona a questo Blended Malt un profilo decisamente "textural", ricco, avvolgente e profondo.
Profumi: L'impatto iniziale è dominato da intensi profumi di frutta scura e confettura di prugne speziate, arricchiti da note calde di cannella e anice stellato. Si percepiscono sfumature dolci di melassa, malto e un leggerissimo tocco balsamico che ricorda l'eucalipto.
Gusto: L'ingresso in bocca è corposo e viscoso grazie alla gradazione piena e alla mancata filtrazione. Dominano i sapori tipici dei grandi "Sherry bomb": cioccolato fondente, chicchi di caffè tostati (moka), uvetta sultanina generosa e pane al malto (malt loaf). Emergono poi note di mele cotte e accenni floreali d'orzo.
Finale: Lungo, asciutto e persistente. Le spezie da forno (noce moscata e chiodi di garofano) si uniscono a un ritorno di caffè tostato, frutta cotta e una densa nota di legno di quercia, lasciando nel finale una piacevole sensazione che ricorda il croccante alle arachidi.