Knob Creek Rye Kentucky Bourbon Whiskey Vol.50% Cl.70

Knob Creek es una serie de whiskies de bourbon nacidos en 1992 y producidos por Jim Beam en su destilería en Clermont, Kentucky.

Forma parte de la serie de marcas destinadas al mercado estadounidense de whisky de alta gama.

Knob Creek también se encarga del proceso de envejecimiento que dura 9 años (relativamente largo para un bourbon de Kentucky) y que permite que el destilado absorba más azúcar de la madera y le da un color dorado muy oscuro.

Este bourbon fue creado por Booker Noe, maestro destilador emérito durante seis generaciones y refleja la fuerza, el sabor, el cuidado y la paciencia que caracterizaron a los bourbon antes de la prohibición.

La botella encarna el aspecto artesanal y la atmósfera de principios de siglo, con la etiqueta que hace referencia a las hojas de periódico garabateadas con el nombre del whisky que a menudo se pegaba en las botellas.

Knob Creek Rye es una mezcla de whisky de centeno con un envejecimiento significativo de hasta 9 años, que proviene de una serie bastante limitada de barriles pequeños y se embotella al 50% de volumen.

Notas de cata:

La nariz es limpia con notas iniciales de roble y pimienta seguidas de caramelo y vainilla.

En boca es rico y dulce, con notas especiadas de madera, pimienta blanca, vainilla y un toque de fruta roja.

El final es completo y largo con notas de vainilla y postgusto de madera de roble.