Shizuoka Pot Still K Vol.55,5% Cl.70

Shizuoka Pot Still K es un whisky nuevo y fantástico que parece seguir a su popular predecesor, Prologue K, al más puro estilo Karuizawa.

El single malt Pot Still K se produce en 2016 con el alambique ex-Karuizawa y se envejece durante tres años en barrica de primer llenado ex-bourbon.

La destilería es una de las estrellas de más rápido ascenso en el whisky japonés.

Su reclamo inicial a la fama fue la compra de los antiguos alambiques de Karuizawa.

Desde entonces, han demostrado que no fue solo un truco.

Uno de sus últimos lanzamientos es el Shizuoka Pot Still K, este single malt japonés está considerado entre los mejores whiskies single malt del mundo.

La destilería está ubicada en lo alto de las montañas japonesas en el distrito Tamagawa de Shizuoka, no lejos del Monte Fuji.

La arquitectura es moderna y Taiko Nakamura, fundador de Shizuoka y presidente de Gaia Flow, ha hecho todo lo posible para que la destilería se destaque de múltiples formas.

No solo la apariencia del edificio, sino también en términos de producción de Shizuoka.

Shizuoka Pot Still K se destila íntegramente en el antiguo alambique de Karuizawa donde solo se utiliza cebada japonesa para la producción de este whisky.

Algo que encontramos extremadamente especial ya que el whisky japonés generalmente solo se elabora con cebada europea importada.

Se han lanzado muy pocas botellas de este whisky elaborado únicamente con malta japonesa, es una primera edición muy buscada por los coleccionistas de whisky de malta pura.

Notas de sabor:

Color: oro, paja.

Perfumes: la nariz es mayormente floral y afrutada con tonos de cítricos, vainilla y resina de árbol. Muy rico sin llegar a ser demasiado agudo.

Sabor: El paladar experimenta ricas maltas, limas y crema recién batida con miel y melones maduros.

En el final: dulzura suave mezclada con madera de roble que perdura durante mucho tiempo.

Recomendamos maridar el whisky de malta simple japonés Shizuoka Pot Still K con un excelente cigarro de reserva Arturo Fuente.