La Favorite Cuveè la Digue Vol.52% Cl.70

La Couveè La Digue cosechado en 2022 es el ron blanco agrícola más icónico y representativo de la destilería La Favourite en Le Lamentin, Martinica.

Para La Favorite, esta es la creación de una nueva e innovadora gama de rones blancos monovarietales cosechados en partículas, ¡y esta edición está limitada a solo 7800 botellas!

Cuvée La Digue rinde homenaje al deseo del propietario de la destilería, Franck Dormoy, de explorar nuevas combinaciones de ron.

La Digue, un rincón de cuatro hectáreas escondido detrás de la destilería, está dedicado al cultivo de la preciada Canne Roseau.

El ron La Favourite La Digue es un ron agrícola blanco monovarietal de Martinica destilado en mayo de 2022 únicamente a partir de caña de azúcar variedad rosado B59.92.

La caña de azúcar rosa es una variedad autóctona y ancestral de Martinica.

Después de un lento y cuidadoso proceso de fermentación, esta variedad se destila cuidadosamente en una majestuosa columna de cobre, dando como resultado una edición limitada de rara excelencia.

Este monovarietal brut de barrica reposa 9 meses en barricas de acero antes de ser embotellado a 52 grados de alcohol.

La Favorite es una de las últimas destilerías independientes de Martinica con Neisson y todavía hoy destila con maquinaria de vapor del siglo XIX.

La destilería La Favourite elabora ron siguiendo la más pura de las recetas tradicionales de elaboración de ron de Martinica, y en la couveè La Digue mantiene separados los tipos de caña de azúcar y las partículas de origen, para tener milésimas monovarietales como los del champagne o los grandes vinos tintos de Borgoña.

El monovarietal Rhum Agricole de La Couveè La Favourite La Digue sorprende al primer sabor.

Además, la hermosa botella transparente de ron de la destilería La Favourite está adornada con un cierre de lacre y un número progresivo.

Notas de sabor:

Color: Transparente.

Perfumes: Tiene una gran complejidad aromática y se perciben claramente las notas frescas de la caña, acompañadas de notas de flores blancas y un toque cítrico.

Gusto: En boca emerge un carácter vegetal y refrescante, enriquecido por delicados toques florales y una agradable acidez. El acabado se disuelve elegantemente, dejando una impresión de refinada ligereza.