Brooklyn gin Vol.40% Cl.70

Le Gin Brooklyn est né en 1895 à New York, en Amérique du Nord.

Pendant longtemps, le gin de Brooklyn a eu un succès surprenant, se répandant dans le monde entier, conquérant même les palais les plus difficiles.

Son secret et sa caractéristique encore actuelle sont la distillation prudente du blé et d'intenses plantes botaniques d'agrumes.

Le début du XXe siècle a été marqué par une période de crise économique qui a entraîné la fermeture de la cave pendant 100 ans et, par conséquent, la fin de la production du gin de Brooklyn.

Ce n'est que récemment que la cave a repris la production de gin, en utilisant uniquement les matières premières des régions voisines, la canne à sucre, les baies de genièvre et les zestes d'agrumes frais.

Le gin de Brooklyn est élaboré selon des techniques de production très anciennes.

Un exemple parfaitement réussi de mixologie américaine, où la précision et le dosage correct des matières premières constituent l’un des aspects prédominants de la production de gin.

Les créateurs du gin de Brooklyn, Emil Jättne et Joe Santos, ont utilisé des écorces d'agrumes frais et non séchées ni congelées, afin de renforcer l'aspect fruité du gin.

La distillation proprement dite n'a pas lieu dans la grosse pomme, mais dans un endroit plus au nord, plus précisément dans la cave à vin et distillerie Warwick Vallery, près de la vallée de l'Hudson.

Le gin de Brooklyn est ensuite mis en bouteille dans une bouteille décorée avec un beau bouchon en bronze.