Marolo liquore al miele di rododendro e grappa Vol.35% Cl.50

Marolo: il liquore che racchiude l’anima delle Alpi — miele di rododendro, grappa diventato presidio Slow Food.

Tra i profumi pungenti dei pascoli d’alta quota e il calore delle cantine di montagna nasce Marolo, un liquore che racconta una storia di territorio, pazienza e sapori autentici.

Immaginate vinacce selezionate distillate con cura per ottenere una grappa dalla struttura decisa, e un miele raro — quello di rododendro — che conserva l’essenza dei fiori alpini, i sentieri fioriti e le brezze pure delle vette.

Un incontro sapiente trasforma questi elementi in un liquore capace di essere rustico e raffinato insieme.

Un’identità radicata nel territorio.
Marolo è più di un semplice digestivo: è l’espressione di pratiche artigiane e di una filiera che tutela biodiversità e tradizione.

Il miele di rododendro proviene da api che operano su pascoli d’alta quota, dove la flora alpina offre aromi unici; la grappa, ottenuta da vinacce locali, porta con sé la storia dei viticoltori della zona.

Questa combinazione non solo valorizza materie prime locali, ma racconta un territorio attraverso ogni sorso.

Presidio Slow Food: qualità, tutela, sostenibilità.
Marolo Liquore al miele di rododendro è riconosciuto come presidio Slow Food: un riconoscimento che certifica l’impegno per la conservazione di una produzione tradizionale, la tutela di specie e pratiche locali e il sostegno a piccoli produttori.

Il presidio garantisce attenzione alla qualità, alla sostenibilità ambientale e al mantenimento delle conoscenze legate alla raccolta del miele di rododendro e alla sua lavorazione in connubio con la grappa.

Come gustarlo e abbinarlo:
Servito fresco (8–12 °C) in un bicchierino, Marolo libera aromi vividi; a temperatura ambiente mostra tutta la sua complessità.

È un ottimo digestivo dopo una cena importante, ma trova posto anche in cucina creativa e nella mixology: sposa bene formaggi stagionati ed erborinati, dessert a base di cioccolato fondente, o una panna cotta alla vaniglia. Utilizzato con parsimonia dona profondità a creme, gelati e reduci di pasticceria.
Il Marolo liquore al miele di rododendro e grappa è per chi cerca un liquore con personalità, capace di raccontare un luogo e pratiche artigiane sostenibili.

È per gli amanti dei sapori di montagna, per chi apprezza prodotti certificati e per chi vuole regalare (o regalarsi) un’esperienza sensoriale che unisce forza e delicatezza. 

Note degustazione:

Profumo e gusto: un viaggio sensoriale

Vista: ambrato, color del miele.
Profumi: Aprire una bottiglia di Marolo significa spalancare una finestra su prati fioriti e botti di legno. Al naso emergono sentori di fiori, miele e note balsamiche; la grappa conferisce struttura e un lieve carattere tannico.

Gusto: Al palato si rivela morbido, avvolgente e rotondo: la dolcezza complessa del miele di rododendro si fonde con la sapidità della grappa, evolvendo in un retrogusto floreale e lievemente amarognolo che persiste con eleganza.