Elenco dei prodotti per marca Nagahama Roman Beer Co.
Se pensi a questa distilleria pensa allo Springbank giapponese!
Un piccolo gioiello, è la distilleria più piccola del mondo con alambicchi che producono nettare!
La distilleria Nagahama è stata fondata nel 2016 e si vanta di essere la distilleria più piccola del Giappone.
La piccola squadra opera in uno spazio di ventisei metri quadrati e mezzo.
Nel 2016 si è assistito a un aumento senza precedenti del numero di distillerie di whisky in Giappone.
Circa sei distillerie hanno iniziato la produzione e tre di queste facevano parte di birrifici già funzionanti.
La Nagahama Distillery è una di quelle distillerie che è un'estensione della Nagahama Roman Brewery e quindi la creazione di questa distilleria è stata abbastanza semplice e veloce.
Ci sono voluti solo sette mesi per completare l'istallazione degli alambicchi e della distilleria.
La distilleria Nagahama si trova nella pittoresca cittadina di Shiga ed è di proprietà di Liquor Mountain, un rivenditore locale.
La distilleria ha preso ispirazione dalla Scozia e da due distillerie in particolare.
Strathearn ed Eden Mill erano distillerie abbastanza piccole ed erano considerate nuove, essendo Strathearn una delle più piccole della Scozia.
La distilleria Nagahama utilizza gli stessi alambicchi di Strathearn essendo Hoga Stills che sono dotati di teste di alambicco e tradizionalmente utilizzati per fare calvados, cognac o pisco.
Prodotti da Hoga Stills in Portogallo, sono preferiti da molti distillatori artigianali più piccoli, in particolare negli Stati Uniti.
Sono più economici dei tradizionali alambicchi e più veloci da consegnare rispetto ai Forsyth.
La distilleria vanta una fermentazione di 60 ore e il mosto è di circa 400 kg.
La distilleria Nagahama utilizza principalmente botti di rovere americano ex Bourbon per maturare il loro spirito torbato e non torbato e le botti sono riempite al 59% vol.
Pensa a Springbank!
Per contribuire a rendere la distilleria un progetto sostenibile e per consentire al team di esercitarsi nella miscelazione di whisky, il team della distilleria ha acquistato whisky da "distillerie diverse" e ha creato una serie di whisky di malto giapponesi miscelati chiamata Amagahan (il nome Nagahama al contrario, che spirito!)
Questo malto la serie di whisky ha quattro versioni e tutte sono fatte con malto d'orzo.
