Papalin Jamaica 5 yo finest blend of old rums By Velier Vol.57% Cl.70

El proyecto Papalin continúa en su investigación para presentar los rones blended más representativos de las islas del Caribe, volvemos a visitar las destilerías de Jamaica.

Papalin Rum es una de las primeras creaciones de Luca Gargano, se comercializó en 2013 únicamente en los mejores lugares especializados en Spirit of the Caribbean y ahora se presenta nuevamente en una nueva composición.

Papalin Jamaica High Ester 2024 añejado durante 5 años es un ron blend procedente de las destilerías más importantes de Jamaica con destilación 100% en alambique.

La melaza de caña cristalina autóctona se fermentaba durante mucho tiempo y posteriormente se destilaba.

Nace un ron jamaicano diferente a los anteriores; Este es un ron fresco y crujiente sin diluir.

Los rones seleccionados por Luca Gragano se mezclaron en barricas y posteriormente las barricas se envejecieron durante 5 años bajo el sol tropical con una alta proporción de ángel.

Es un Blended o Encubado de diferentes tipos de Rones Jamaicanos ensamblados según el antiguo sistema tradicional, lo que nos dio una edición limitada de unos pocos miles de botellas.

El ron Papalin es perfecto para los iniciados en los rones Heavy ya que es muy agradable de beber, Papalin Jamaica 5 años es sin duda interesante para los expertos precisamente por su gran equilibrio y buena personalidad.

Probablemente estemos ante una muestra de complejidad pero Papalin Jamaica 5 años High Ester 2024 sigue siendo un ron excelente con una fantástica relación calidad-precio.

Papalin Jamaica5 años High Ester 2024 es un ron clásico, bien elaborado, bastante suave, cremoso y mineral que da un placer de beber.

Interesante y muy expresivo el componente especiado mezclado con algunas notas minerales que le dan una buena evolución.

Notas de Cata:

Color: El ron Papalin es de un color ámbar brillante con reflejos bronce.

Perfumes: En nariz presenta un bouquet de buena intensidad, muy limpio y equilibrado. Se percibe el aroma de melaza de larga fermentación.

Gusto: En boca el ataque es cálido, salvaje, cremoso. Sabor muy intenso pero siempre muy equilibrado a melaza y especias.

El final es agradable, de lenta evolución y buena persistencia.