Marsala Vito Curatolo Arini réserve historique 20 ans Vol.18% Cl.75

Le Marsala Superiore Riserva Storica 20 anni DOC de Vito Curatolo Arini, avec son goût doux et velouté, évoque immédiatement les souvenirs qui accompagnent les images du légendaire Léopard et de la noblesse sicilienne lors d'un voyage imaginaire en Sicile à la fin du XIXe siècle.

Ce vin fortifié Marsala, vieilli en fûts de chêne, offre une gorgée élégante et extrêmement riche.

Le Marsala Superiore Riserva Storica 20 anni de Vito Curatolo Arini est le résultat d'un assemblage sélectionné de vins issus des raisins Grillo et Catarratto, c'est un secret jalousement gardé depuis des années.

Il est vinifié à partir de raisins Grillo et Catarratto, récoltés à la main fin septembre.

Egrappage et pressurage au rouleau. Macération et fermentation à température contrôlée de 25 – 28 C° en acier inoxydable pendant environ 14 jours pour transformer tous les sucres en alcool et extraire de manière optimale les polyphénols, importants pour la phase d'élevage.

L'alcool de vin est ajouté jusqu'à ce que les degrés minimum d'alcool de 18, de mistella et de moût cuit soient atteints.

Le vieillissement s'ensuit pendant au moins 20 ans en fûts de chêne de Slavonie et en barriques françaises.

D'une couleur vive aux reflets ambrés, il présente des arômes intenses et complexes d'abricot, de dattes et d'épices.

La bouche ample et enveloppante, avec des traces de caramel et d'amandes amères, présente une finale très persistante.

Servi frais, parfait avec une bruschetta au fromage frais et aux anchois, des tartes aux fruits ou des bonbons aux amandes.

Le Marsala Superiore 20 Ans de Vito Curatolo Arni est produit uniquement dans les meilleures années pour la production de vin en Sicile, saisons caractérisées par des conditions climatiques exceptionnelles, notamment pour les raisins Grillo.

Un hiver doux suivi d'un été chaud, avec des vents très secs, ont permis un développement harmonieux des phases phénologiques.

Ce vin fortifié sicilien spécial est prêt à être dégusté dès maintenant, avec grand plaisir.