J.M. Rhum Agricole Vieux Millesime' 2013 Vol.43,8% Cl.70

La piccola distilleria J.M viene fondata nel 1845 nel nord-est dell'isola di Martinica ed ha preso a fama mondiale nel corso della sua esistenza.

Questo top "Rhum Agricole" viene distillato esclusivamente dal puro succo fermentato della canna da zucchero dei propri terreni, abbarbicati sulle pendici del vulcano e rivolti vero l'equatore.

Questo permette una miglior maturazione della canna da zucchero.

Le canne, raccolte meccanicamente, vengono macinate per estrarne il succo zuccherino, il "vesou". Questo viene in seguito lasciato fermentare, quindi viene distillato con alambicco a colonna... storico.

Il rum j.m. viene poi invecchiato in botti di rovere di Limousin proprie e miscelato con l'acqua sorgiva proveniente dalla foresta, parco naturale che avvolge il vulcano della Martinica.

La denominazione Contrôlée Martinica significa che è un rum senza aggiunte, quali zucchero o caramello, e su questa denominazione controllata vigono i rigidi controlli dellla Comunità europea.

Ha almeno 10 anni d'invecchiamento in botte di Bourbon, invecchiamento che avviene a Macouba, in Martinica, vicino al mare ed ai piedi del vulcano.

Titola 43,8° alcolici naturali raffinati quando nasce e viene messo in botte.

Rhum agricole JM annata 2013 è un rum autentico e complesso.

10 anni d'invecchiamento sono stati richiesti per la produzione di questo nettare.

Durante questo lungo periodo, quasi il 70% del volume iniziale di rum conservato nelle botti evapora.

Evaporazione denominata "Parte Degli Angeli". Successivamente, il restante JM   rum millesimo 2013 è delicatamente messo in bottiglia per preservare il suo delicato equilibrio aromatico.

Questa JM rum 10 anni annata 2013 botte singola, offre un bouquet opulento di aromi fruttati e vegetali che danno modo di un attacco rotondo d'aromi generosi.

La nota finale di questo rum JM 2013 millesimato esprime un incredibile   profumo di spezie ed uva essicata.

Questa annata JM è presentato in una bella scatola, cofanetto regalo elegante.

Godetevi lentamente il JM a temperatura ambiente in un bicchiere da cognac, un balloon,   abbinato ad un  buon sigaro e del cioccolato.

Tutte le bottiglie sono numerate  perchè ne sono state prodotte solo 28000.