Creme De Cassis Gabriel Boudier De Dijon Vol.20% Cl.50

Experiencia y la calidad son, desde hace 140 años, la firma y el espíritu de la Maison Gabriel Boudier. Una casa se ha convertido en un mundo en sí mismo. Desde su fundación en 1874, ha sido, de hecho capaces de inventar y reducir sus procesos de fabricación tradicionales para deleite de sus rangos excepcionales, cremas de frutas y licores aficionados.

La historia de la Casa Gabriel Boudier, es ante todo una pasión, el compromiso.

Es también la historia de un territorio, de Dijon, que formó su firma, por lo que la "Crema de Cassis de Dijon" indicación geográfica protegida y reconocida en todo el mundo.
Detrás de todo ello, la Maison Gabriel Boudier hay hombres y los valores que los guían. En 1909, Gabriel Boudier comprar casa Fontbonne, fundada en 1874 y deriva su nombre de la; instalar el Boulevard de Strasbourg Dijon y desarrolla jurar el negocio, hasta su muerte en 1918. En 1936, su viuda vendió la casa Marcel Battault, elige no cambiar el nombre de la marca, sinónimo de calidad y reputación ; la transmitirá a su sobrino Pierre Battault. Por lo tanto, de dos familias que han ocupado altos los valores y el espíritu de la Maison Gabriel Boudier es, bien explicado por el lema de la compañía: "la qualité est un príncipe aquí n'accepte aucun compromis" (La calidad es un principio que no acepta ningún tipo de compromiso). Desde 1969, la sede se trasladó, por razones de organización en la rue de Cluj, en Dijon.
Maison Gabriel Boudier sigue siendo la empresa de negocios independiente más importante y el sector privado.

Para producir la Creme de Cassis de Dijon es necesario DigiOn grosella negra procedente de la región.
Pero Gabriel Boudier está más allá: la fruta debe cumplir varios criterios, tales como la elección de las variedades nobles cultivadas en Francia, y los estrictos requisitos de monitoreo de laboratorio, con especial referencia a su madurez, y a todos los tratamientos fitosanitarios que sufrieron de pasas de Corinto.
Por supuesto, el mismo respeto por el fruto se encuentra en todas las cremas y licores de frutas desarrollados por Gabriel Boudier.
La infusión de cassis obtiene a partir de la maceración de la pasa en vol de alcohol de menos de 30%.
complemento ideal para el Kir y Kir Royal.