Creme De Cassis Gabriel Boudier De Dijon Vol.20% Cl.50

La competencia y la excelencia han sido la firma y el espíritu de la Maison Gabriel Boudier desde hace 140 años.

Una casa se ha convertido en un mundo en sí misma.

Desde su fundación en 1874, ha sabido inventar y mejorar sus métodos de producción tradicionales para deleitar a los aficionados con sus gamas excepcionales, cremas de frutas y licores.

La historia de la Casa Gabriel Boudier es ante todo pasión y compromiso.

Es también la historia de un territorio, Dijon, que ha formado su firma, haciendo de la "Cream Cassis de Dijon" una indicación geográfica protegida y reconocida en todo el mundo.

En la base de todo, en la Maison Gabriel Boudier, están los hombres y los valores que los guían.

En 1909, Gabriel Boudier compró la casa Fontbonne, fundada en 1874, y le dio su nombre; Lo instaló en el bulevar de Estrasburgo de Dijon y desarrolló su jurisprudencia empresarial hasta su muerte en 1918.

En 1936, la viuda vendió la casa a Marcel Battault, quien decidió no cambiar el nombre comercial, sinónimo de calidad y reputación; se lo transmitirá a su sobrino Pierre Battault.

Se trata, pues, de dos familias que han mantenido altos los valores y el espíritu de la Maison Gabriel Boudier, bien explicado por el lema de la empresa: «la qualité est un Principe qui n'accepte aucun compromis» (La calidad es un principio que no aceptar cualquier compromiso). En 1969, la sede se trasladó, por motivos organizativos, a la rue de Cluj, en Dijon.

La Maison Gabriel Boudier sigue siendo la realidad empresarial autónoma y privada más importante del sector.

Para producir Crème de Cassis de Dijon se necesitan grosellas negras de la región de Digion.

Pero Gabriel Boudier va más allá: el fruto debe cumplir varios criterios, como la elección de variedades nobles cultivadas en Francia, y las estrictas exigencias de control de laboratorio, con especial referencia a su madurez, y a todos los tratamientos fitosanitarios a los que se somete la grosella.

Por supuesto, el mismo respeto por la fruta se encuentra en todas las cremas y licores de frutas desarrollados por Gabriel Boudier.

La infusión de cassis obtenida de la maceración de grosellas en alcohol inferior al 30% vol.

Crème de Cassis de Dijon es el complemento ideal de Kir y Kir Royal.