Saint James 1998 single cask strength Vol.42,8% Cl.70

St. James 1998 Hors d'Age single cask è un rum di altissima qualità, distillato dalla canna da zucchero puro.

La doppia distillazione è effettuata con un alambicco tradizione nel rispetto delle più classiche metodologie di produzione per i rhum.

Distillato il 31 dicembre 1998 è stato imbottigliato nel 2016, dopo 18 anni d'invecchiamento in piccole botti di rovere francese.

Durante l'invecchiamento il rum St. James perde oltre il 45% del prodotto.

Nel 2016 a giusta maturazione è stato imbottigliato in sole 250 bottiglie circa.

Tanto è il valore e la rarità del rum St. James 1998 Hors d'Age single cask che in etichetta vengono riportati tutti i dati dell'imbottigliamento e della botte, il numero della bottiglia e le firme di Gilbert Bolinois, maitre de Chai, e Marc Sassier enologo.

Il Rum St. James 1998 Hors d'Age single cask ha vinto la Medaglia d'oro del ministero dell'agricoltura francese al rum festival di Parigi del 2017.

Un importante riconoscimento al valore di questo grande ed intenso rum agricolo della Martinica.

Poche le bottiglie prodotte rendono questo rum molto ambito dai collezionisti.

Note Degustazione:

Colore: Giallo oro, limpido e luminoso.

Profumi: Il naso si apre su toni balsamici e mentolati, per poi percepire anche ricordi di spezie dolci e note leggermente floreali.

Gusto: Il palato è tutto giocato sul contrasto tra freschezza e dolcezza. Il St. James 1998 risulta speziato, lungo nella persistenza e piacevolmente secco nel finale.

Caldo, morbido e rotondo, è adatto per puro divertimento che si esalta con un buon sigaro Davidoff Dom Perignon.