Elenco dei prodotti per marca MICHEL COUVREUR

Michel Couvreur, belga di origine e nègociant di vini della Borgogna, è soprannominato l’ultimo dei Mohincani perchè è l’ultimo vero artigiano del Whisky.

Couvreur è una tra le più rinomate maison selezionatrici di Whisky.

Michel Couvreur Venne soprannominato l’ultimo dei Mohicani perché fu l’ultimo vero artigiano del Whisky, un artista del Whisky.

Egli esigeva che la realizzazione di ogni fase produttiva fosse effettuata secondo le sue indicazioni; egli seguiva da sempre personalmente ogni dettaglio, a partire dall’utilizzo di solo orzo perlato Bere Barley, un’antica varietà di orzo assai poco produttiva pertanto in disuso, da lui stesso piantata nelle Orcadi.

Diversamente dal resto degli imbottigliatori indipendenti, Michel non ha mai indicato in etichetta la distilleria di provenienza dei suoi Whisky.

Egli asseriva che il 90% della qualità di un Whisky è dato dall’invecchiamento in fusto e che solo il 10% dal processo di distillazione, tant’è che l’avvento dei fusti ex Bourbon a soppiantare i più rari e costosi barili ex Sherry, venne considerato da Michel alla stregua di una vera e propria tragedia.

Riassumiamo: un whisky di malto scozzese, distillato da un'azienda belga, invecchiato a Bouze (sic) Beaune in Borgogna, in botti di sherry importati dalla Spagna, e ridotto con acqua dal Loch Katrine. Più forte della politica agricola comune, per così dire.

I prodotti di Michel Couvreur sono all’insegna della più alta tradizione scozzese.

A Michel Couvreur  ed alla sua passione per il whisky abbiamo dedicato un importante articolo del nostro Blog:

MICHEL COUVREUR, ARTISTA DISTILLATORE DI WHISKY. L'ULTIMO DEI MOICANI.