Grappa Di Pinot Noir Billecart Salmon 45% Cl.50 Distillata 2008 By Capovilla

UN MASTER UNMARGE Ensemble dans quatre projets très spéciaux.

La rencontre de Velier avec Gianni Capovilla a donné naissance à 4 projets:
la série High Grade de distillats de fruits extrêmement rares,
les eaux-de-vie de Billecart Salmon qui viennent de remporter la médaille d'or à Klagenfurt,
le Rhum Rhum que nous produisons avec Marie Galante et qui a été présenté en 2008 et
le Triple A Grape G, la première grappa au monde produite par la chimie juteuse, pure, propre et libre, des producteurs Triple A.
Vittorio "Gianni" Capovilla est universellement reconnue comme l'une des meilleures, sinon la meilleure, distillerie dans le monde.
Un mécanicien émigrant, puis un technicien de l'une des principales industries des matériaux œnologiques, a décidé il y a trente ans d'être destiné à la distillation.
A une faiblesse: le fruit.
Recherche maniaque et implacable de variétés menacées et de fruits sauvages de la Roumanie au Vésuve, du Val Venosta à la Champagne.
Technique et coeur au service de la nature, pour extraire la quintessence et la pureté.
Un goût savoureux comme un regard.
Le premier plaisir était de faire connaître Antoine Billecart et Gianni.
Le résultat a été les deux cognacs de raisin Chardonnay et Pinot Noir qui, en première au « Spirit World 2006 » à Klagenfurt, a remporté la médaille d'or!.