Liste des produits par marque Bruichladdich distillery
La distillerie Bruichladdich est considérée comme le meilleur producteur de tourbe single malt au monde. Pouquoi?
Le secret réside dans la pureté de l'eau, dans le type particulier de malt organique écossais utilisé et dans la passion de produire des whiskies excellents et non conventionnels!
La distillerie Bruichladdich produit trois types de single malt: un whisky légèrement tourbé, le Bruichaladdich.
Un whisky de tourbe à 40 ppm, le Port Charlotte, ainsi nommé en l'honneur de la distillerie fermée homonyme 1929.
Et l'un des whiskies les plus chauds et tourbeux au monde (plus de 100 ppm). L'Octomore, qui porte le nom d'une distillerie d'Islay fermée en 1854.
Située sur la côte ouest de l'île d'Islay, dans la baie du Loch Indaal, non loin de la ville de Port Charlotte et de la distillerie Bowmore, la Bruichladdich est sans aucun doute la distillerie la plus particulière par rapport aux autres sœurs Islay.
John, Robert et William Harvey fondèrent la distillerie en 1881 en utilisant l'héritage laissé par leur père, l'un des plus grands distillateurs de Glasgow, pour construire la distillerie la plus moderne de l'époque.
La société a révélé sa nature particulièrement pionnière et moderne à partir des matériaux utilisés pour la construction. En fait, un ciment expérimental a été utilisé, créé avec les cailloux de la plage et les murs creux.
La famille Harvey continua à distiller le whisky Bruichladdich jusqu'en 1929, année de la première fermeture de la distillerie.
En 1938, la distillerie fut vendue à Hatim Attari, Joseph W. Hobbs et Alexander W. Tolmie, qui la dirigea jusqu'en 1952, date à laquelle Ross & Coulter Ltd.
Au lieu de cela, AB Grant a repris la distillerie en 1960, doublant ainsi la production et permettant à Bruichladdich de produire environ un million de litres par an.
En 1968, Invergordon Distillers acquit la distillerie, ce qui augmenta la production en 1975: les alambics passèrent de 2 à 4 et amenèrent la distillerie à produire 1,5 million de litres par an.
En 1993, White & Mackay absorba Invergordon Distillers et Bruichladdich fut fermé deux ans plus tard.
En 2000, un groupe d’investisseurs privés, dirigé par Murray McDavid, un important embouteilleur indépendant, a consacré près de 8 millions d’euros à l’achat de la distillerie et à un stock de 7 000 barils.
Jim McEwan est investi des postes de maître distillateur et de directeur de production.
Après une rénovation impressionnante, la distillerie a repris sa production en 2001 et sa propre chaîne d’embouteillage a été construite en 2003.
Aujourd'hui, toute la production de Bruichladdich est destinée à la création de single malt filtré à froid, sans tourbe et sans adjonction de colorants. Toute l'orge utilisée est également exclusivement écossaise et biologique.
