Nonino Pirus acquavite di pere williams riserva 24 mesi Vol.43% Cl.50

Il Pirus di Nonino è un acquavite di pere Williams di prima scelta, invecchiato due anni in un single cask di rovere Nerves la numero 3268 e in una botte con doghe di legno di pero la numero 3439.

Il pirus di Nonino riserva 24 mesi è una edizione limitata della acquavite di pere, molto speciale, buonissima ma solo 176 litri,  817 bottiglie al mondo!
Intensa, fresca con un inebriante profumo di pera Williams matura, ammorbidita dai sentori di rovere e vaniglia ceduti dalla botte.
Acquavite di frutta prodotta secondo l’antica tradizione di Famiglia Nonino.
È ottenuta distillando frutta fresca molto caratteristica per mantenere intatto nel distillato il profumo ed il sapore del frutto originale.
Fermentazione sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.
100% Distillazione artigianale discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi a vapore rinnovati da Benito Nonino per la distillazione della frutta.
La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche del frutto prescelto.
Produzione limitata, strettamente dipendente dal raccolto d’annata.
Riposo Da 6 mesi ad un anno in recipienti in acciaio inossidabile, poi viene affinata in botte di rovere e botte di pero per due anni.
Inebriante gusto di Pere Williams a cui si aggiungono note di frutta candita e di pasticceria. Ricca e persistente.  

Edizione limitata di soli 817 bottiglie.

Note Degustazione:

Vista: ambrata, intensa e avvolgente.
Profumi: elegante e fresca, al naso netto riconoscimento della pera Williams con note di frutta secca e di grande ricchezza aromatica.
Gusto: in bocca si riconosce il frutto a cui si aggiungono note di frutta candita e di pasticceria, per un sapore ricco e persistente.