Elenco dei prodotti per marca HSE - Habitation Saint-Etienne distillerie
HSE distilleria detiene una quota di mercato in Martinica tra le più alte: HSE rum è quindi un prodotto che piace alla popolazione “che sa bere” rhum agricole.
Nel 1882, il giovane industriale Amédée Aubéry, acquistò la proprietà (che ai tempi era una fabbrica di zucchero), con l’idea di trasformarla in distilleria agricola.
A quei tempi il giovane impresario non si immaginava che sarebbe diventato una delle figure più rappresentative dell’economia martinicana.
Fu proprio l’Amédée Aubéry che in seguito si batté per far ottenere al distillato la “AOC”.
Il Rhum della Martinica, in Francia si fregia della denominazione d’origine AOC dal 1996.
Tornando ad Amédée, dopo aver acquisito la fabbrica, iniziò a migliorarne sia la funzionalità sia l’estetica con le sue idee innovative.
Una delle opere che mise in atto fu la costruzione di 28 finestre con archi sulla facciata per permettere una ventilazione ottimale all’edificio.
Inoltre ottimizzò i trasporti in modo da permettere una migliore efficienza nell’introduzione della canna da zucchero nell’edificio. Disegnò le strade dove dovevano passare i carri trainati dagli animali nei pressi della ferrovia, in modo da risparmiare tempo e preservare più a lungo il bestiame.
Alla sua mente brillante venne in aiuto anche il fiume Lézarde, in quanto ebbe l’idea di collegarlo ad un canale di pietra che passava attraverso il giardino creolo, al fine di sfruttarne appieno il potenziale idroelettrico.
Nel 1909, l’azienda fu acquistata dalla famiglia Simonnet, che prosegui con l’attività della distilleria fino alla fine degli anni 80.
Purtroppo al termine di questo decennio la distilleria era quasi in decadenza.
Nel 1994 fu acquistata da Yves e José Hayot che rilanciarono la Saint-Etienne e iniziarono il restauro architettonico dell’edificio.
Attualmente il gruppo HSE è proprietario della distilleria che produce distillati anche per altri brand in commercio.
Rhum della Martinica HSE
L’85% della canna da zucchero utilizzata in distilleria viene prodotta direttamente in loco dagli stessi proprietari (a differenza di quello che succede nelle altre distillerie che acquistano il prodotto di partenza da terzi).
Le peculiarità da ricordare di HSE
Proprietari terrieri da molte generazioni e non solo distillatori.
Una quota di mercato in Martinica tra le più alte: è quindi un prodotto che piace alla popolazione “che sa bere” rhum agricole.
Terroir/territorio che si divide in tre zone (una vulcanica più a ovest, un’altra più a est e marina, l’ultima è nel centro isola) per dare origine a prodotti diversi e a diversi sentori in un prodotto.
I suoi rhum bianchi riposano 2 anni in inox, caratteristica unica per stabilizzare il prodotto.
HSE è il precursore, rispetto a tutti i produttori in Martinica, degli invecchiamenti con botti speciali e dei finish di qualità (Porto, Sherry, Whisky).
