Kilchoman Sanaig Bourbon-Sherry Cask Vol.46% Cl.70

Ce single malt Kilchoman Sanaig ex Bourbon et fût de sherry est dans une édition très équilibrée de cette distillerie d'Islay, vieilli pendant des années en ex fûts de bourbon et en fûts Oloroso Sherry et embouteillé à pleine concentration de 46% vol.

Sanaig tire son nom d'une crique rocheuse non loin de la distillerie. Assemblage de malts vieillis en fûts de bourbon de premier remplissage et en fûts d'Oloroso avec une nette prédominance de ces derniers

Dernière édition de l'excellent Kilchoman Sanaig, ce single malt a été élevé en fûts d'ex-bourbon pour environ 30% de l'assemblage et vieilli en fûts d'ex-Sherry Oloroso pour 70%, embouteillé à pleine puissance, il n'est pas filtré à froid et la couleur ambrée est naturelle.

Le nez est tourbé avec des notes de fruits et d'épices.

Le nez est riche et profond, alliant parfaitement les saveurs de bourbon, de vanille et de miel aux arômes de sherry et aux notes de tourbe et d'épices.

La finale est longue, douce et persistante, équilibrée, inoubliable.

L'édition Kilchoman Sanaig ex Bourbon et fût de sherry a remporté une médaille au Concours International des Vins et Spiritueux.

Notes de dégustation

Arôme : Notes de tourbe et de confiture, confiture de fruits, fruits mûrs.

Bouche : Épaisse et ample. Biscuit, biscuit Plasmon puis tourbe douce et veloutée.

Kilchoman Sanaig ex Bourbon et fût de sherry peut être associé à un excellent cigare pour une expérience de dégustation paradisiaque.