Tomatin 12 yo Bourbon and Sherry casks Vol.43% Cl.70

Trois types de bois sont utilisés pour la maturation de Tomatin 12 ans : les fûts de Bourbon, les Refill Hogsheads et les Sherry Butts.

Le single malt Tomatin reste à vieillir dans les trois types pendant une période qui dure environ 11 ans et 6 mois.

À ce stade, tout est mélangé et laissé vieillir à nouveau dans les recharges Oloroso Sherry Butts pendant 6 à 9 mois supplémentaires.

Il est embouteillé à 43%. Double médaille d'or au San Francisco World Sprits Competition 2019.

Elle a une robe or aux reflets rougeâtres, le nez s'ouvre sur des notes de malt, de fruits et une légère pointe de tourbe. En bouche c'est enveloppant, délicat

Notes de dégustation :

Arôme : Complexe avec de riches notes de malt. Fruité avec une pointe de tourbe.

Bouche : Enveloppante et délicate. Une combinaison de pommes, de poires et de malt avec une délicate note de noisette et de sherry.

Finale : Douce, douce et satisfaisante.