Grappa Levi Romano Della Donna Selvatica 79 Fiammifero Limited Edition Vol.50% Cl.70

Grappa de la femme sauvage qui gravit les collines de l'humanité.

Grappa de la distillerie Levi Serafino de Romano Levi édition limitée du 79ème match distillé en 2012 mis en bouteille en 2023.

A l'occasion de l'allumage du 79ème match qui donne vie à l'alambic de la distillerie Levi, une édition limitée de 300 bouteilles est créée pour être vendue à des fins caritatives.

   Afin d'éviter d'innombrables contrefaçons et contrefaçons, cette série d'étiquettes et de bouteilles a été archivée dans les archives officielles de la distillerie Levi Serafino et numérotée à la main par les propriétaires de la distillerie.

Chaque bouteille porte le numéro de la bouteille inscrit à la main sur l'étiquette et est accompagnée d'un certificat.

Nous avons acheté quelques bouteilles et celle que vous verrez sur les photos en fait partie.

La "Grappa Levi distillée par Ignari" avec une méthode discontinue à chaleur directe en 2008 à Neive, comme indiqué sur l'étiquette, provient du marc sélectionné encore dégoulinant de moût affiné dans des fosses.

Cépages utilisés : Nebbiolo da Barbaresco Docg, Dolcetto Doc et Barbera d'Alba Doc.

Le marc est fermenté puis immédiatement distillé dans un alambic ancien, le seul à chaleur directe.

Cette grappa provient des mains d'artisans artistes.

La grappa est vieillie dans des fûts en bois d'acacia piémontais classiques pendant trois ans, puis la grappa Levi en édition limitée de 79 allumettes est stockée pendant trois ans dans de petites barriques de cerisier.

Le vieillissement a donné au distillat la couleur paille qui le distingue.

Vieilli pendant 11 ans en fûts et dans les célèbres fosses souterraines de la distillerie, il acquiert une couleur ambrée foncée et une saveur douce et corsée.

L'élevage s'effectue selon une recette de Serafino Levi : en barriques d'acacia pendant 3 ans et en petites barriques de cerises pendant 4 ans à une température comprise entre 14 et 19 degrés centigrades.

Édition limitée à seulement 300 bouteilles dans le monde.

Chaque bouteille de grappa Levi de 79 match est numérotée et accompagnée d'un certificat du fabricant ci-joint.

Les grappas de Lidia et Romano Levi sont des grappas rares, très bonnes à collectionner.

Type de grappa Réserve ou très ancienne, Alcool 50% Bouteille de 700 ml, année de distillation 2012, année d'embouteillage 2023, équipée d'une caisse en bois pour emballage cadeau.