Rum Demerara
Nella piccola, agricola e povera Guyana esiste una regione, la regione del Demerara che è leggenda tra gli appassionati ed i collezionisti di rum.
Questi rum sono considerati le migliori espressioni di ciò che un rum può essere!
I Rum Demerara prendono questa denominazione dalla zona attorno al fiume omonimo, dove viene prodotto lo zucchero di canna migliore al mondo, in Guyana.
Qui le distillerie sono quasi tutte chiuse ormai, e i mitici alambicchi in legno sono stati spostati presso la Demerara Distiller Limited fondata nel '98, e le poche bottiglie in circolazione sono destinate esclusivamente allo scambio tra collezionisti e privati.
Famosi sono le selezioni di rum demerara di Luca Gargano, nuove ed in continua crescita la collezione Rare Collection di El Dorado.
Il valore di questi rum è dato dalla rarità del prodotto, dall'attento invecchiamento e dall'esplosione di profumi e sensazioni che sprigiona ad ogni sorso.
Un vero intenditore di rum, non può ritenersi soddisfatto se una volta nella vita non ha assaggiato un rum Demerara.
