Distillerie Giovi eau-de-vie de figue de barbarie Vol.43% Cl.50

Eau-de-vie sicilienne inhabituelle distillée avec des figues de Barbarie en édition limitée à seulement 1000 exemplaires.

L'un des fruits emblématiques de la Sicile se transforme en une eau-de-vie douce, parfumée et intense.

Le figuier de barbarie est un véritable prodige de la nature, la puissance de ses racines écrase les roches volcaniques et sa vigueur se retrouve facilement dans le distillat de son fruit.

Comme des flammes colorées qui se détachent sur la pierre noire, les figues de Barbarie poussent sur une terre aride.

A Pantelleria, dans les terres de ce qui est défini comme la "Perle Noire" de la Méditerranée, les plants de figues de Barbarie naissent spontanément et ses fruits miellés et mûrs sont un délice.

À partir de fruits mûrs, la distillerie Giovi obtient ce distillat de fruits, caractérisé par un caractère aromatique et équilibré, doux et doux.

Pour sublimer la tradition de ce cépage aromatique, le maître distillateur Giovanni La Fauci utilise des alambics bain-marie discontinus au feu de bois.