Rhum Rhum Blanc Pmg Integral Vol.56% Cl.70

La version à l'étiquette orange, titrant à 100 % vol., du célèbre rhum agricole de Capovilla, Rhum Rhum blanc PMG 56.

De la créativité et du génie du Maître V.G. Capovilla naît le premier rhum agricole noble, considéré comme le meilleur rhum blanc agricole au monde.

Le Rhum Rhum blanc PMG 56 agricole est produit sur l'île de Marie-Galante, près de la Guadeloupe.

Le Rhum Rhum blanc PMG est également le premier rhum agricole pur au monde, c'est-à-dire qu'il est doublement distillé dans un alambic en cuivre avec bain-marie et vieilli sur place pendant au moins trois ans.

En 2005, un premier alambic est arrivé sur l'île française de Marie-Galante et a été installé à la distillerie Bielle.

En 2007, un deuxième alambic a été installé.

Ces deux alambics Müller, d'une capacité de 300 et 1 200 litres, sont chauffés au bain-marie. Le jus de canne frais fermente lentement et abondamment dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.

Il est ensuite distillé par le Maestro Vittorio Gianni Capovilla, qui laisse le distillat reposer en fûts d'acier pendant plus de trois ans avant la mise en bouteille.

Rhum Rhum, sous la direction de Capovilla, a toujours produit les meilleurs rhums agricoles de Maria Galante, riches en arômes et aux notes intenses et persistantes en bouche.

Embouteillé à 56 % vol., ce rhum d'exception est produit en petites quantités, et malheureusement, il n'en reste que quelques bouteilles.

Le meilleur rhum agricole au monde vient d'être produit et est déjà entré dans la légende parmi tous les amateurs de rhum blanc.

Notes de dégustation :

Couleur : Transparente.

Arômes : Amples et aériens. La canne à sucre s'exprime avec une grande finesse. Elle domine fièrement la palette aromatique. Ses arômes de fruits blancs (pêche, poire), de fruits rouges (framboise, cerise à l'alcool) et de fruits exotiques (ananas, fruit de la passion), associés à ses notes tertiaires (goudron léger, cuir, tabac), de poisson séché, de foin et de gingembre frais, sont séduisants et sensuels.

En bouche : Ses notes fruitées et amandées rappellent un kirsch fougerolles. Des épices (anis étoilé, clou de girofle, cannelle) nourrissent le milieu de bouche. Il évolue vers des agrumes (pamplemousse, bergamote) et des fleurs blanches (lilas, muguet). Avec des notes vanillées, il oscille entre frangipanier et fruits secs (pistache, amande).

Finale : Longue et onctueuse. Les fruits sont confits, certains même transformés en confiture (cerise, fraise). Les fleurs de géranium et les pétales de rose enveloppent de leurs parfums les notes minérales (mine de crayon, pétrole).

Le verre vide offre un joli support aux arômes de noyau d'abricot et d'anis étoilé.